Vas delicat de cartofi copți combinat cu file de pește. Vasul este îmbrăcat cu sos de ouă, ceea ce conferă bucăților de pește o aromă specială. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru o cină liniștită în familie.
Este necesar
- - 600 g file de hering ușor sărat;
- - 1 kg de cartofi;
- - 300 g ceapă;
- - 3 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui;
- - 300 ml smântână;
- - 2 oua;
- - 30 g de mărar.
- Pentru sosul de ou:
- - 50 g unt;
- - 2 oua;
- - 150 g de ceapă;
- - ½ parte de lamaie;
- - 25 g de mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați fileul de hering norvegian sărat în lapte diluat cu apă timp de 12-14 ore. Tăiați fileurile de hering înmuiate în felii mari.
Pasul 2
Curățați cartofii. Tocați ceapa și mărarul în felii mici, pregătiți cartofii sub formă de felii rotunde subțiri - bile. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie fierbinte. Doboară ouăle pentru a acoperi bilele de caserolă.
Pasul 3
Îmbrăcați o foaie de copt sau un vas de copt cu ulei de floarea soarelui, puneți bile de cartofi și hering pe ea. Fiecare bilă trebuie unsă cu un ou bătut. Presară caserola în vasul de copt cu ceapa tocată și felii de mărar.
Pasul 4
Ultimul castron de cartofi este bine pătat cu un ou, se toarnă deasupra smântână. Încălziți cuptorul și coaceți caserola timp de 25-30 de minute până când cartofii se înmoaie.
Pasul 5
Pregătiți sosul: fierbeți ouăle. Tăiați ouăle în bucăți mari. Topiți untul într-o tigaie, adăugați suc de lămâie. Curățați și tăiați ceapa în cuburi, încălziți-o puțin în unt topit. Se combină cu ou tăiat și mărar. Așezați caserola pe un platou și acoperiți cu sosul.
