Heringul este una dintre gustările preferate ale poporului rus. Și, indiferent de câte murături sunt pe masă, puteți găsi hering pe el. Dar arată oarecum discret. Pentru a-i oferi un aspect festiv, elegant, trebuie să recurgeți la câteva trucuri, și anume, să-l decorați. Să te bucuri nu numai de gură, ci și de ochi! Și a servi frumos hering la masă este o artă întreagă.
Este necesar
- - femeie de hering,
- - hering,
- - verde,
- - fructe de padure,
- - ceapă și ceapă verde,
- - cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să alegeți heringul potrivit. Peștele trebuie să fie proaspăt, gras și aromat. Prospețimea este ușor de determinat prin ochii peștilor - nu ar trebui să fie tulburi și după miros - nu ar trebui să fie putred. Apoi, trebuie să curățați heringul: îndepărtați aripioarele, capul, oasele. Nu trebuie să aruncați capul de pește - uneori poate fi folosit ca decor. Dar branhiile trebuie eliminate.
Pasul 2
Pentru servirea tradițională a heringului, trebuie să îl tăiați în bucăți mici, să-l puneți într-un hering cu inele de ceapă, îl puteți turna cu ulei vegetal (de preferință nerafinat). De asemenea, puteți adăuga ciuperci, cartofi, legume murate, felii de lămâie și ierburi. Veți obține un fel de mâncare simplu, dar foarte frumos și îmbucurător.
Pasul 3
Pentru a servi hering cu un cap pe masă, trebuie să faceți toți aceiași pași descriși în cazul anterior, adăugând un cap, care poate fi decorat cu o crenguță de verdeață.
Pasul 4
Pentru a prepara canapele, luați hering, pâine de secară, umplutură, ceapă sau castraveți, ierburi. Pregătiți umplutura pentru tartine cu unt sau maioneză amestecată cu ierburi tocate mărunt și condimente. Tăiați pâinea în felii subțiri de 4 pe 4 centimetri, periați cu umplutura, puneți deasupra un inel de ceapă sau castraveți murați, o bucată mică de hering și garniți cu ierburi. Acest fel de mâncare, ca orice alt hering, oferă loc imaginației și alegerii ingredientelor.
Pasul 5
Și pentru a servi heringul sub formă de suluri, trebuie doar să umpleți carnea de hering decojită cu orice umplutură. Acestea pot fi legume (atât murate, cât și proaspete), umpluturi de brânză procesată cu ierburi, ceapă, condimente. Nu uitați, heringul este o gustare dificilă de stricat, astfel încât să puteți experimenta cu el.
