Un fruct tropical suculent, cu gust picant proaspăt, este un decor demn pentru o masă festivă. Dacă decideți să o achiziționați și să vă bucurați de pulpa suculentă, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție mai multor semne caracteristice ale maturității sale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aroma dulce indică coacerea fructului. Cu cât este mai intensă, cu atât ananasul este mai mat. Verde - va emite un miros subtil. Dacă baza ananasului prezintă semne de mucegai, atunci nu merită cumpărată.
Pasul 2
Dacă aveți ocazia să vă uitați la fructe într-o tăietură atunci când cumpărați, atunci culoarea pulpei poate „spune” despre maturitatea fructului: pulpa unui ananas copt este galben aprins, poate puțin auriu. Într-una imatură, este galben pal.
Pasul 3
Maturitatea unui ananas, ca un pepene verde, poate fi determinată bătându-l cu palma. Un sunet plictisitor înseamnă că fructul este suculent, dar dacă înțelegeți că există vid în interior, atunci ananasul este deja prea copt.
Pasul 4
Ananasul proaspăt va fi ușor umed la bază. Dacă este uscat în acest loc, înseamnă că a trecut destul de mult timp după ce a fost rupt.
Pasul 5
Mărimea fructului nu depinde de coacerea sa, deoarece planta a fost cultivată de doar câțiva ani. Cel mai mare fruct apare în primul an de cultivare. De obicei este singurul. Anul următor se vor coace mai multe mici, care sunt trimise la producția de suc, dar uneori ajung și la vânzare.
Pasul 6
Faptul că ananasul poate fi verzui nu înseamnă că este necoapte. Colorarea poate depinde de soiul căruia îi aparține fructul. Încercați să alegeți verdele solid. Dacă frunzele individuale sunt ușor scoase din tulpină, atunci aceasta este o garanție că fructul este copt. Dacă sunt uscate, atunci un astfel de fruct a fost smuls cu mult timp în urmă, iar gustul său este mult mai rău.
Pasul 7
Fructele libere și moi la atingere nu trebuie luate, deoarece sunt prea coapte. Ananasul dulce trebuie să fie ferm, ușor moale. Ananasul verde este mult mai greu la atingere. Dar dacă pe coajă apar pete întunecate, aceasta înseamnă că procesul de coacere a mers departe, iar în interior este deja stricat. Rețineți că, dacă culoarea pielii ananasului este maro aprins, ar putea fi rezultatul congelării la frigider.
