Crescut la soarele strălucitor, scăldat în ploi calde tropicale, avocado are un gust neobișnuit și este bogat în vitamine. Pere de aligator coaptă - al doilea nume al acestui fruct, este excelent pentru mâncare și este, de asemenea, un ingredient în multe feluri de mâncare delicioase.
Instrucțiuni
Pasul 1
Atunci când alegeți un avocado, acordați atenție aspectului său și țineți-l în mâini. Fructele coapte sunt de obicei curate și intacte, fără crăpături sau pete întunecate pe piele. Și când apăsați pe ea, apare o mică fosă, care își ia rapid forma inițială. Dacă fructul este mai mult ca o piatră în ceea ce privește duritatea, va dura mai mult timp pentru a se coace.
Pasul 2
Aduceți fructele la ureche și scuturați-le ușor. Dacă auzi o lovitură de piatră, un astfel de avocado este complet copt și gata de mâncare.
Pasul 3
Scoateți tulpina din fruct și observați culoarea găurii de dedesubt. Într-un fruct copt, traseul de la tăiere va fi verde strălucitor, cu mici dungi maronii. Și atunci când apăsați pe fructele coapte, sucul poate chiar să iasă de acolo. Dacă culoarea găurii este maro, avocado este deja prea copt, iar dacă este galben-verde, cel mai probabil fructul nu este încă copt.
Pasul 4
Puteți gusta, de asemenea, coacerea unui avocado. Fructele coapte au o aromă dulce de nuci, iar consistența sa seamănă cu untul ușor topit. Dacă gustul este amar, atunci nu a sosit încă momentul fructului.
Pasul 5
Alege un avocado cu o piele închisă la culoare și umflături mari. Un astfel de fruct se curăță ușor fără a afecta pulpa, iar piatra ocupă mai puțin spațiu în el decât în alte soiuri. Este foarte moale în interior și este minunat pentru prepararea de piureuri și cocktailuri. Dar avocado cu coajă verde este cel mai bine adăugat la o salată sau ruladă.
Pasul 6
Fructele perei aligatorului sunt foarte benefice pentru oameni. Datorită conținutului său de potasiu, avocado ajută la funcționarea stabilă a sistemului muscular și nervos. Iar prezența antioxidanților ajută la întărirea sistemului cardiovascular din organism. În plus, fructele conțin fier, magneziu, fosfor, cupru, vitaminele A, C, E, B și P. Datorită conținutului scăzut de sodiu, acest fruct poate fi consumat în siguranță de persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
