Caserola cu mere și dovleac se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată. Pentru ca felul de mâncare să devină frumos, merele în timpul prăjirii trebuie aduse doar la moale, nu trebuie lăsate să se destrame.
Este necesar
- 1, 2 kg dovleac;
- 2 pachete de brânză de vaci;
- 2 oua de pui;
- 50 g zahăr;
- ulei vegetal;
- 100 g gris;
- 2 lingurite de scortisoara
- 800 g mere acre;
- 3 linguri de biscuiti albi;
- 10 g zahăr vanilat;
- suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dovleacul trebuie spălat bine și semințele și cojile îndepărtate. După aceea, pulpa trebuie tăiată în bucăți de dimensiuni medii și pusă într-o cratiță.
Pasul 2
Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe un aragaz fierbinte. Ar trebui să fie gătit până la fiert. Apoi ar trebui să scurgeți lichidul din tigaie și să faceți piure de cartofi din dovleac.
Pasul 3
Apoi turnați grișul în piure de cartofi, precum și 3 linguri mari de zahăr granulat. Amestecați totul bine și lăsați masa rezultată să se infuzeze timp de o treime de oră.
Pasul 4
Merele trebuie spălate bine, iar cojile și semințele eliminate. Apoi pulpa trebuie tăiată în cuburi mici. Acestea trebuie presărate cu suc de lămâie proaspăt stors, astfel încât să nu capete o nuanță închisă.
Pasul 5
Pregătiți un vas de copt acoperindu-l bine cu legume sau unt. Și apoi fundul și părțile laterale ale matriței trebuie stropite cu generozitate cu pesmet alb.
Pasul 6
În piureul de dovleac, amestecați ouăle, crutoanele rase și nu uitați de zahărul vanilat.
Pasul 7
Puneți tigaia pe o sobă fierbinte și după ce se încălzește, turnați merele tăiate în ea. Ar trebui să fie sotate la foc mic până când sunt fragede fără a adăuga ulei.
Pasul 8
Puneți amestecul de dovleac în forma pregătită într-un strat uniform. Apoi presărați uniform suprafața cu scorțișoară (1 lingură).
Pasul 9
După aceea, trebuie să întindeți merele zdrobite și moi într-un strat uniform. După care se presară și scorțișoară.
Pasul 10
Separați gălbenușul de proteină și adăugați-l la caș, apoi amestecați bine masa rezultată.
Se toarnă zahăr granulat în proteină și se bate până se formează o spumă pufoasă. Proteina bătută trebuie amestecată ușor cu masa de caș. Apoi trebuie să acopere merele cu un strat uniform.
Pasul 11
Caserola trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, unde ar trebui să fie coaptă 23-25 de minute.
