Băta prăjită gătită delicios este perfectă atât pentru cină cu familia, cât și pentru o masă festivă. Se potrivește, de asemenea, cu orice garnitură și legume proaspete. Iată rețetele pentru acest fel de mâncare versatil.
Este necesar
-
- Pentru prima rețetă:
- • Ciocan de pui - 10 buc;
- • Maioneză - 2 linguri;
- • Lămâie - 0, 5 bucăți;
- • Mustar de masă - 1 linguriță;
- • Busuioc
- coriandru - câte 1 linguriță;
- • Ardei măcinat dulce roșu - 1 linguriță;
- • Sare - 1 linguriță;
- • Ulei pentru prăjit;
- • Usturoi - 2 cuișoare;
- • Ceapă - 2 buc.
- Pentru a doua rețetă:
- • Băta de pui - 10 buc;
- • Aluat fără drojdie puff - 1 ambalaj;
- • Maioneză - 100 g;
- • Brânză tare - 200 g;
- • Sare
- piper după gust;
- • Usturoi - 2-3 cuișoare;
- • Ulei vegetal - 2 linguri;
- • Ou de pui (pentru ungere) - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta 1. „Băta prăjită”. • Spălați bețica, uscați-o și puneți-o într-un castron adânc. Se condimentează cu multă sare, se presară cu suc de lămâie. Adăugați busuioc, coriandru, maioneză, muștar, ardei roșu, stoarceți usturoiul și amestecați totul. Strângeți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc rece timp de 2-3 ore • Încălziți uleiul într-o tigaie și așezați toba acolo. Periați blatul cu sosul în care ați marinat. Se prăjește până se înmoaie, răsucindu-se ocazional. O crustă maro aurie ar trebui să se formeze pe toate părțile beței • Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și așezați-o deasupra cărnii la grătar. Se amestecă. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți câteva minute, până când ceapa este gătită. • Puneți toiagul gătit pe un vas, garniți-l cu legume și ierburi. Adăugați o garnitură; tibia este delicioasă, suculentă și incredibil de fragedă.
Pasul 2
Rețeta 2. „Băta de pui în cizme.” • Decongelați aluatul în avans. Tăiați în benzi de 2-3 cm lățime și rotiți-le pentru a le face mai subțiri, nu este recomandat să le faceți foarte subțiri. • Clătiți și uscați bine toba. Sare, piper, frecați cu usturoi. Adăugați maioneză și amestecați. Înmuiați timp de 30 de minute. • Tăiați brânza în bucăți mici și așezați 3-4 bucăți sub pielea fiecărei bucăți de carne din diferite părți. • Înfășurați fiecare toiag cu o fâșie de aluat, ca un bandaj, începând de la picior. • Ungeți bine aluatul cu un ou. Torniți uleiul într-o tigaie sau o cratiță adâncă, aduceți la fierbere. Reduceți căldura și așezați toiagul în aluat în uleiul care fierbe. Se prăjește până se rumenesc. Apoi puneți totul pe o foaie de copt, turnați grăsimea pe care au fost prăjite și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Vasul merge bine cu legume proaspete și are gust suculent, doar uimitor.
