Ce se poate face din cartofi? Să fiu interesant, gustos, neobișnuit. Și ieftin. Și să nu fiu de serviciu la aragaz. Alternativ - plăcintă cu cartofi ras. Este nevoie de un timp minim pentru a pregăti mâncarea. Setul de bază pentru produse pentru a face o plăcintă nu este mare și puteți diversifica, completa vasul cu carne, legume, brânză și brânză de vaci. Este posibil să hrănești o familie numeroasă ieftin, gustoasă și simplă.
Este necesar
- - cartofi - 1,5 kg;
- - dovlecei - 1 buc;
- - sare, piper - după gust;
- - amidon - 0,5-1 sticlă;
- - ulei vegetal - 1-2 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii pentru prepararea plăcintei rase trebuie să fie piure. În acest caz, va trebui să utilizați cea mai bună răzătoare. Aici trebuie să vă aprovizionați la timp și răbdare, deoarece procesul de măcinare a cartofilor cruzi este foarte laborios. Dacă aveți un robot de bucătărie, atunci este mai bine să încredințați procedura acestei tehnici, va fi mai rapidă și mai ușoară. Dacă nu aveți o mașină de recoltat, puteți trece cartofii printr-un storcător. În acest caz, sucul rezultat trebuie scurs și trebuie folosit doar tort.
Pasul 2
Deci, curățați tuberculii crudați și tăiați-i în orice mod potrivit pentru a face un piure. Dacă intenționați să utilizați un storcător, atunci trebuie avut în vedere faptul că cartofii au un conținut diferit de amidon. Dacă sucul stă 5 minute și se formează un sediment dens în partea de jos, atunci sucul poate fi scurs, iar sedimentul, adică amidonul, poate fi amestecat cu tort de cartofi. Apoi ai nevoie de mai puțin amidon uscat.
Pasul 3
Măcinați un dovlecei în același mod. Luați un fruct mic cu o greutate de aproximativ 300 de grame.
Pasul 4
Adăugați sare și piper negru, în funcție de gustul dvs. Și, treptat, cu lingură, adăugați amidonul. Puteți folosi orice amidon pentru a face plăcintă de cartofi ras: cartof, porumb, grâu sau tapioca. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat gros fără lichid liber, dar nici dens.
Pasul 5
Transferați aluatul de cartofi într-un vas de copt uns. Dacă forma este din metal, preîncălziți cuptorul în prealabil, dacă este din ceramică sau din sticlă, apoi puneți-l într-un cuptor rece și încălziți împrumutul. Coaceți plăcinta de cartofi ras la 200 de grade timp de 30 de minute. Lăsați plăcinta să se răcească ușor înainte de a o felia.
Plăcinta crudă cu cartofi se coace complet în jumătate de oră, în timp ce este acoperită cu o crustă densă, iar interiorul rămâne suficient de umed.
Opțional, puteți diversifica rețeta de plăcintă cu cartofi ras adăugând umplutură.
