Cartofii nu pot fi doar prăjiți, fierți, fierți. Din aceasta se fac cotlete delicioase cu sos de ciuperci; ruleaza cu umplutura de carne. Un tubercul preparat într-un mod special și copt în cuptor arată foarte impresionant.
Multe feluri de mâncare sunt preparate din cartofi. Această legumă poate fi fiartă, coaptă, prăjită. Din aceasta se fac salate, chifle, cotlete uimitoare de cartofi cu sos.
Cotlete de cartofi cu sos de ciuperci
Ingrediente:
- 700 g cartofi;
- 2 oua;
- 200 g de șampanie;
- 1 cap de ceapă;
- 100 g smântână;
- pesmet pentru dezosare;
- pentru prăjire - legume și unt;
- sare.
Dacă aveți timp și dorință, atunci cartofii pot fi curățați sau fierți până când sunt fierți în uniforma lor, după ce s-au spălat bine în prealabil. La sfârșitul procesului de gătit, apa este scursă, cartofii sunt complet răciți, curățați de coajă. Măcinați-l cu o zdrobitoare și o mașină de tocat carne.
Dacă cartofii curățați au fost fierți, atunci, după fierbere, se zdrobesc cu o zdrobire și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi acționează la fel cu leguma care a fost gătită în „uniformă” și cu cea decojită.
Adăugați 2 ouă, sare și amestecați bine. Acum trebuie să vă umeziți palmele în apă și să modelați torturile. Se toarnă pesmetul într-un castron, se rulează fiecare cotlet în ele pe ambele părți și se prăjește într-o tigaie cu unt până se rumenesc.
Pentru a pregăti sosul, ciupercile sunt spălate în apă curentă, tăiate pe lungime și tăiate în bucăți frumoase. Ceapa se toacă mărunt. Mai întâi, în unt, la foc mic, prăjiți ciupercile timp de 15 minute, apoi adăugați ceapă la ele și țineți-le pe foc, amestecând încă 5 minute.
Rămâne să adăugați smântână, sare și să fierbeți această delicioasă timp de aproximativ 7 minute. Servim cotletele într-un fel de mâncare frumoasă și sos de ciuperci - într-o barcă cu sos.
Ce altceva poți găti din cartofi
Cel mai simplu este să fierbi cartofii. De asemenea, îl puteți prăji. Pentru a face acest lucru, curățați leguma crudă, spălați-o și uscați-o pe un prosop. Acum îl puteți tăia cubulețe și prăjiți într-o cantitate suficientă de ulei vegetal, adăugând ceapă tocată la sfârșitul procesului.
Dacă doriți să vă sărbătoriți rapid cu cartofi prăjiți, tăiați-i în felii subțiri, săriți tigaia și prăjiți feliile de pe ambele părți în ulei vegetal.
Iubitorii de găluște pot face umplutură de cartofi pentru ei. Se fierbe, se bate și se toacă mărunt ceapă prăjită.
Cartofii pot fi coapte nu numai în natură, ci și în cuptor. Este deosebit de delicios cu carne sau pește. Dacă sunt gătite la cuptor, atunci cu 30 de minute înainte de sfârșitul procesului, puneți-le tăiate în jumătăți sau cartofi întregi de dimensiuni medii.
Puteți tăia tuberculul curat decojit nu complet în cercuri și acoperiți spațiul dintre ele cu carne tocată din mărar, brânză și ceapă, apoi coaceți în folie la cuptor timp de 35 de minute. Acest fel de mâncare arată foarte impresionant pe masă.
