Caviarul de legume este un fel de mâncare uimitor de delicios care poate fi servit ca gustare rece sau puteți face un sandviș frecând usturoiul pe pâine și așezând într-un strat din acest caviar.
Este necesar
- - 3 dovlecei de dimensiuni medii (750 g fiecare)
- - 1 morcov
- - 2 cepe
- - 2 catei de usturoi
- - 2 linguri. ulei vegetal
- - 2 linguri. pasta de tomate
- - piper negru măcinat și sare după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curatati dovleceii si taiati-i cubulete mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt ceapa.
Pasul 2
Se toarnă uleiul într-o tigaie ușor preîncălzită, se așează morcovii și ceapa în ea. Se prajesc putin legumele, apoi se adauga dovleceii la ele.
Pasul 3
Continuă să prăjești legumele, amestecând ocazional. După 20 de minute, adăugați usturoiul tocat, pasta de roșii, sarea și piperul.
Pasul 4
Se amestecă totul bine. Așezați capacul pe tigaie și fierbeți legumele timp de 20 de minute la foc mediu. Se răcește vasul răcit și se macină până se omogenizează. Caviarul vegetal poate fi tocat într-un blender sau într-o mașină de tocat carne, în funcție de consistența dorită.
Pasul 5
Fierbinte - acest fel de mâncare este un partener excelent pentru orice fel de mâncare din carne. Acest tip de preparat vegetal, precum caviarul, este foarte popular în rândul gospodinelor rusești, ceea ce este destul de rezonabil. După ce ați pregătit un astfel de caviar pentru iarnă, puteți oricând să vă hrăniți delicios familia, chiar dacă vă epuizați timpul.
