Această rețetă de pilaf nu implică utilizarea cărnii. Ciupercile adaugă sațietate și gust vasului, iar avantajele unei astfel de rețete includ conținutul său minim de grăsimi.
Este necesar
- • Usturoi - 1 cap;
- • Champignon - 20 de ciuperci;
- • Morcovi - 1 mărime medie;
- • Ardei bulgar - 1 bucată;
- • Ceapă - 2 dimensiuni medii;
- • Orez - 0,4 kg;
- • Ulei vegetal;
- • Curcuma, maghiran, busuioc, boia măcinată și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și uscați ciupercile.
Pasul 2
Încălziți un cazan cu ulei, puneți ciuperci în el, prăjiți la foc mare.
Pasul 3
Adăugați jumătăți de ceapă la ceaun.
Pasul 4
Se prăjește amestecul timp de aproximativ 3 minute, amestecând constant cu o spatulă.
Pasul 5
Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional (15 minute).
Pasul 6
Spălați, curățați și tocați morcovii.
Pasul 7
Adăugați morcovii la ceaun, măriți focul și amestecați amestecul timp de 5 minute.
Pasul 8
Tăiați ardeiul (unul poate fi întreg, sau jumătăți de culori diferite), trimiteți-l la ceaun și fierbeți încă 5-6 minute.
Pasul 9
Sareți vasul, adăugați câteva condimente - o treime dintr-o linguriță fiecare.
Pasul 10
Adăugați jumătate din orezul selectat, adăugați câteva condimente și sare.
Pasul 11
Adauga restul de orez, sare din nou si presara condimente.
Pasul 12
Puneți usturoiul în centru, tăind fundul.
Pasul 13
Se toarnă apă clocotită - apa trebuie să fie cu un centimetru mai mare decât conținutul.
Pasul 14
Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
