Această versiune a supei alimentare va atrage orice fată care își păstrează silueta în formă. Este foarte ușor și perfect pentru un meniu de vară.
Este necesar
- - 500 g de șampanie;
- - 2 cepe;
- - 50 g unt;
- - 2 linguri. făină;
- - 600 ml. bulion;
- - 1 pâine;
- - usturoi;
- - 200 ml. cremă;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa decojita. Clătiți ciupercile și tăiați-le în plastic subțire. Într-un castron cu fundul gros, prăjești ceapa în ulei vegetal. Aduceți-l la maro auriu.
Pasul 2
Adăugați ciupercile tocate în castron și continuați să fierbeți timp de 7 minute. Odată ce ciupercile sunt moi, opriți aragazul. Într-o altă cratiță, topește untul și apoi toarnă făina cernută în el.
Pasul 3
Se prăjește făina pentru un minut, apoi se toarnă bulionul în ea. Se amestecă totul, astfel încât să nu existe bulgări. După ce bulionul a fiert, adăugați ciupercile și ceapa. Se amestecă din nou și se fierbe.
Pasul 4
Măcinați supa cu un blender. Se condimentează cu sare și piper și se pune din nou pe aragaz. Gatiti-l cel putin inca 7 minute la foc mic. Se toarnă smântâna și se fierbe. De îndată ce supa fierbe din nou, scoateți-o din aragaz.
Pasul 5
Faceți crutoane de supă. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea pâinii în cuburi mici. Curățați și tăiați usturoiul cu o tocăniță de usturoi. Așezați crutoanele pe o foaie de copt, presărați usturoi și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. Scoateți crutoanele terminate și puneți-le într-un castron separat. Serviți supa cu crutoane și ierburi.
