Vă oferim o rețetă pentru o supă cremă foarte ușoară și în același timp delicioasă. Dacă doriți ca acest fel de mâncare să fie slab, nu adăugați smântână. Toată familia va adora această supă cu o picătură de nucșoară.
Este necesar
- Pentru a face această supă ușoară veți avea nevoie de:
- • 400 gr șampanie,
- • cap mediu de ceapă,
- • Sarat la gust,
- • 2 vârfuri de nucșoară (am adăugat și câteva condimente speciale la ciuperci),
- • 3 linguri. linguri de ulei de măsline
- • 0,3 litri de apă,
- • 200-250 ml de smântână, 10% grăsime.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm șampinele, le curățăm și le tăiem bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei de măsline timp de 5 minute.
Pasul 2
Adăugați ciupercile la prăjit pe ceapă, prăjiți ciupercile la foc mediu timp de 15 minute până se înmoaie.
Pasul 3
Am pus deoparte câteva bucăți frumoase de șampanie - acestea vor servi drept decor pentru supă.
Pasul 4
Puneți ciupercile și ceapa într-o cratiță, umpleți cu apă, sare, adăugați nucșoară și, aducând amestecul la fierbere, gătiți timp de 10 minute. Adăugați smântână în bulionul de ciuperci fiert, aduceți la fierbere. Măcinați supa ușor răcită cu un blender în piure de cartofi.
Pasul 5
Când serviți, decorați supa cu bucăți de ciuperci.
