Mulți oameni preferă să mănânce ouă de pui la micul dejun. Pot fi fierte, prăjite, transformate într-o omletă. De ce să nu le coaceți în cuptor sub cel mai delicat sos bechamel?
Este necesar
- Ingrediente pentru 2 persoane:
- - 3 ouă;
- - 400 ml lapte;
- - 20 gr. unt;
- - 20 gr. făină;
- - 100 gr. slănină sau untură afumată;
- - Cașcaval ras;
- - piper și sare;
- - nucșoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180C. Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se lasă deoparte o vreme.
Pasul 2
Topiți untul într-o cratiță, prăjiți slănină tocată mărunt (sau slănină afumată) în ea până când este crocantă. Se transferă într-o farfurie, se adaugă făină în unt și se amestecă un minut. Se toarnă laptele într-un jet subțire și se bate totul cu un tel pentru a face un sos aerisit. Se condimentează bechamel cu piper și nucșoară, sare după gust.
Pasul 3
Ungeți matrița cu o cantitate mică de sos, puneți ouăle tăiate pe jumătate deasupra. Puneți bucăți de slănină deasupra ouălor și umpleți totul cu sos beșamel. Se presară cu brânză rasă și se introduce la cuptor pentru 30 de minute.
Pasul 4
Puteți servi ouă cu beșamel, împreună cu orice legume proaspete.
