Focaccia este o pâine italiană ușoară și aromată. De obicei, focaccia se coace cu ierburi, condimente, legume și brânză. Această pâine este servită cu absolut orice fel de mâncare din carne și pește, precum și cu legume și brânzeturi.
Este necesar
- - 3/4 cană apă caldă;
- - 1 linguriță drojdie uscată;
- - un praf de zahar;
- - 2 cani de faina;
- - 1 lingurita de sare;
- - 4 linguri de ulei de măsline;
- - 1 cap de usturoi;
- - o mână de coriandru tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face focaccia, luați un castron de dimensiuni medii, turnați cantitatea necesară de apă în el, adăugați zahăr granulat și amestecați. Apoi adăugați drojdie uscată în apa dulce.
Pasul 2
Într-un alt castron, combinați făina cernută, sarea și o lingură de ulei de măsline. Se toarnă drojdia frământată peste amestecul de făină. Frământați aluatul timp de 10 minute. Apoi puneți-l într-o cratiță curată, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald, ca un radiator.
Pasul 3
În acest moment, curățați capul de usturoi, înfășurați-l în folie și coaceți-l la cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute. Când usturoiul este gata, tocați-l cu un blender sau robot de bucătărie. Adăugați coriandru și 3 linguri de ulei de măsline, amestecați bine.
Pasul 4
Când aluatul crește și își dublează dimensiunea, modelează-l într-o prăjitură groasă și așează-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Așezați focaccia într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, periați pâinea cu un amestec de unt, usturoi și ierburi, apoi lăsați-o să se coacă încă 25 de minute.
Pasul 5
Focaccia cu usturoi este gata! Se servește cu legume proaspete și cremă de brânză.
