Acest fel de mâncare nu este doar plăcut de mâncat, ci și plăcut de gătit (mai ales pentru cei cărora le place să se joace în bucătărie). O felie de salam sau brânză proaspătă este un plus excelent pentru o felie de această pâine caldă.
Este necesar
- - 3 linguri. făină;
- - 5 g de sare;
- - 1 pungă de drojdie (uscată);
- - 300 ml apă călduță;
- - 4 linguri. l. ulei de masline;
- - 50 g roșii uscate la soare;
- - 100 g măsline;
- - ½ linguriță sare de mare;
- - crenguțe de cimbru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina într-un castron mare, se adaugă sare și drojdie și se amestecă. Se toarnă apă și 3 linguri. În fântâna făcută în centrul amestecului. l. ulei (măsline) și amestecați lichidul cu degetele. Se amestecă făina din părți și se frământă aluatul moale și lipicios.
Pasul 2
Puneți aluatul pe o placă cu făină, frământați un aluat elastic neted și formați-l într-o bilă. Transferați aluatul într-un castron uns cu ulei vegetal și scoateți-l timp de 45 de minute într-un loc cald, fără curenți, pentru a dubla volumul original.
Pasul 3
Scoateți aluatul răcit dintr-un vas, bateți și amestecați măslinele și roșiile, tăiate anterior în bucăți mici. Distribuiți aluatul cât mai uniform posibil pe o matriță de silicon pătrată sau dreptunghiulară, acoperiți-o cu o foaie de film uleiat și scoateți-o într-un loc cald timp de 1 oră (de asemenea, fără curenți de aer).
Pasul 4
Apăsând degetele în aluat, lăsați caneluri adânci pe toate suprafețele stratului de aluat. Ungeți întregul aluat cu uleiul de măsline rămas, presărați sare de mare (de preferință sub formă de fulgi) și coaceți produsul la 220 de grade timp de 15-20 de minute. Transferați focaccia finită pe o scândură, presărați cu crenguțe de cimbru, tăiați-o în porții și serviți-o caldă.
