Umplerea cepei este ușoară. Umplutura poate fi aproape orice. Vreau să vă ofer o rețetă interesantă pentru ceapă umplută. Preparatul este foarte simplu de preparat. Cantitatea indicată de ingrediente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - ceapă - 12 buc.;
- - ardei gras roșu - 1 buc.;
- - busuioc (ierburi) - 4 frunze;
- - nuci de pin - 30 g;
- - pesmet - 1 lingură. l.;
- - brânză tare - 400 g;
- - ou - 1 buc;
- - piper alb măcinat - un vârf;
- - vin alb sec - 50 ml;
- - ulei de măsline - 100 ml;
- - frunze de dafin - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cupe de gătit din ceapă. Curățați ceapa, tăiați partea superioară, îndepărtați cu atenție conținutul. Avem o ceașcă de ceapă. Scufundați ceapa în apă clocotită timp de 5 minute. Îl scoatem din apă, îl punem pe o sită.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Clătiți ardeiul cu apă, îndepărtați miezul și semințele, tăiați în cuburi mici. Tocam marunt busuiocul. Se rade brânza.
Pasul 3
Prajim nucile de pin intr-o tigaie fara ulei.
Pasul 4
Se amestecă brânza rasă, oul, cuburi de piper, nuci de pin, pesmet, busuioc. Sare si piper. Umplutura este gata.
Pasul 5
Umplem coșurile de ceapă cu umplutura. Așezați ceapa umplută într-un vas ignifug. Amestecați uleiul de măsline cu vinul, umpleți coșurile cu lichid. Adăugați frunze de dafin. Coacem la cuptor 30 de minute la temperatura de 220 de grade. Vasul este gata! Poftă bună!
