Supa de pui cu fasole albă este un plus extraordinar la masa de cină. Această supă se dovedește a fi incredibil de aromată și gustoasă. Și, de asemenea, acest fel de mâncare este foarte sănătos și hrănitor.
Ingrediente:
- 400 g carne de pui;
- 2 tuberculi de cartofi;
- 2 lavrushkas;
- 200 g suc de roșii;
- piper negru măcinat și sare;
- 150 g fasole albă;
- 1 morcov mediu;
- 2 catei de usturoi;
- ulei de floarea soarelui;
- ierburi proaspete preferate.
Pregătire:
- Carnea de pui trebuie clătită bine în apă curentă. Apoi se pune într-o cratiță mică, se umple cu apă și se pune pe o sobă fierbinte. După fierbere, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Puiul trebuie fiert până se înmoaie.
- Cu aproximativ 12 ore înainte de prepararea supei, fasolea albă trebuie clătită și acoperită cu apă. Apoi se toarnă apa, fasolea se spală din nou și se toarnă într-o cratiță adâncă. Se toarnă apă și se fierbe fasolea până se înmoaie.
- Morcovii trebuie curățați, clătiți bine și tăiați cu răzătoarea. Trebuie prăjit puțin într-o tigaie fierbinte cu adăugare de ulei de floarea soarelui. Și apoi puneți morcovii într-o cratiță cu bulion de carne.
- Se toarnă sucul de roșii într-o tigaie curată și se fierbe ușor. După aceea, se adaugă în suc cățelele de usturoi curățate, spălate și tocate mărunt. Adăugați și lavrushka, piper negru și sare. Gatiti sosul 1 minut si scoateti tigaia din aragaz.
- Se curăță tuberculii de cartofi, se spală și se taie în bucăți mici.
- După ce puiul este gătit complet, acesta trebuie scos din bulion și tăiat în bucăți mici cu ajutorul unui cuțit. După aceea, ar trebui să fie împăturită înapoi în supă și tuberculii de cartofi tocați trebuie adăugați cu ea.
- Când cartofii sunt gătiti complet, va trebui să turnați fasolea în supă, din care trebuie mai întâi să scurgeți tot lichidul și să turnați și sosul de roșii. Adăugați și toate condimentele necesare. După ce supa fierbe din nou, scoateți-o din aragaz și acoperiți-o bine.
- După ce vasul a fost infuzat timp de 30 de minute, puteți începe să serviți. Supa de pui, turnată într-o farfurie, poate fi decorată cu ierburi proaspete, tocate mărunt.
