Lintea cu carne este un fel de mâncare de proteine de neînlocuit în meniurile de iarnă și toamnă. Acest fel de mâncare este destul de satisfăcător, gustos, ușor de preparat, iar costul său este relativ mic.
Cum să gătești linte cu carne într-o oală
Vei avea nevoie:
- un pahar de linte;
- o lingură de ulei vegetal;
- 500 de grame de vita macinata;
- 100-150 grame de pancetta;
- două capete de ceapă;
- trei catei de usturoi;
- sare și piper (după gust);
1/2 linguriță de cimbru
- trei linguri de pastă de roșii;
- trei tulpini de țelină;
- doi morcovi;
- bulion de pui;
- 500 de grame de roșii în suc propriu;
- verde.
Puneți lintea într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ea, închideți capacul și lăsați timp de 30 de minute. Între timp, luați o tigaie, turnați puțin ulei pe ea și prăjiți carnea tocată și pancetta tocată mărunt. Odată ce produsele din carne sunt maronii aurii, adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt, precum și condimentele și condimentele preferate (inclusiv cimbru), săriți totul și prăjiți-le timp de cinci minute. Apoi, adăugați pasta de roșii, morcovii tăiați mărunt și țelina la conținutul cratiței și continuați să fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Luați o oală (sau mai multe oale), puneți în ea tot conținutul tăvii, apoi - roșii în suc propriu și linte spălate. Umpleți totul cu bulion de pui, închideți capacul și puneți oala la cuptor timp de o oră (temperatura cuptorului - 180 de grade). Exact conform aceleiași rețete, lintea cu carne poate fi gătită într-un aragaz lent. Mai întâi, trebuie să prăjiți și carnea cu legume în modul „prăjire”, apoi adăugați roșiile, linte, turnați bulionul peste tot și setați modul de gătit timp de o oră.
Cum se gătește terci de linte cu carne
Vei avea nevoie:
- două pahare de linte;
- 100 de grame de slănină;
- patru cârnați de vită;
- o lingură de ulei;
- o ceapă;
- doi catei de usturoi;
- două foi de dafin;
- trei pahare de bulion (carne);
- patru roșii;
- verde (după gust);
- sare.
Preîncălziți o tigaie cu margine înaltă, turnați ulei peste ea și prăjiți cârnații timp de cinci minute. Transferați cârnații într-o farfurie și puneți ceapa tocată mărunt, slănina tocată și usturoiul în locul lor și sotati totul timp de cinci minute.
Apoi, adăugați linte la această friptură (după ce o înmuiați în apă rece timp de o oră), frunze de dafin și umpleți totul cu bulion. De îndată ce fierbe bulionul, puneți cârnații în tigaie și fierbeți totul timp de aproximativ 30-40 de minute. După ce s-a scurs timpul, adăugați roșii tocate la linte și continuați să fierbeți încă 30-40 de minute. Terciul este gata.
