Cuvântul „cotlet” este de obicei asociat cu carnea, dar pot fi preparate și din legume, inclusiv varză. Odată cu implementarea corectă a rețetei, veți obține cotolete foarte gustoase, cu o apetisantă crustă maro aurie.
Este necesar
-
- Un mic cap de varză
- 1 ou
- 1 sl. lingura de gris
- 50 ml lapte
- 10 g margarină
- mărar
- ulei vegetal
- sare
- zahăr
- biscuiți de sol
- smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați capul de varză, îndepărtați frunzele verzi și deteriorate, separați 250 g și tăiați-le în fâșii. Se pune într-o cratiță, se toarnă peste laptele fiert, se adaugă margarină. Se ține la foc mic până se înmoaie.
Pasul 2
Adăugați încet grisul, amestecând repede, astfel încât grisul să nu se lipească împreună în bucăți. Continuați să fierbeți până se îngroașă, apoi scoateți-l din aragaz și răciți.
Pasul 3
Adăugați ouă, sare și piper măcinat la masa de varză, adăugați o jumătate de linguriță de zahăr granulat. Adăugați mărar tocat mărunt. Amestecă totul bine.
Pasul 4
Pe o placă de tăiat, împărțiți masa în porții, faceți cotlet și rotiți-o în pesmet. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, așezați cotletele și prăjiți-le pe ambele părți. Cotletele de varză gata preparate au o frumoasă culoare aurie.
Pasul 5
Cotletele fierbinți de varză sunt așezate în 2-3 bucăți pe o farfurie și se toarnă deasupra cu smântână. Poftă bună!
