Porumbul este o sursă de multe elemente utile, astfel încât felurile de mâncare pe bază de acesta sunt nu numai gustoase, ci și sănătoase. Pentru a face o supă cremă consistentă, va funcționa atât mâncarea proaspătă, cât și cea conservată.
Ingrediente:
- Porumb - 80 g;
- Ardei iute - 1 buc;
- Porumb proaspăt - 1 spicul;
- Curcumă;
- Pătrunjel;
- Sare;
- Usturoi - 1 cățel;
- Apă - 200 ml;
- Ceapă - 1 buc;
- Ulei de porumb - 70 ml.
Pregătire:
- Tocăm porumbul crud în boabe individuale.
- Curățăm ceapa. Tăiați cuburi mari. Tocam usturoiul curatat in inele impreuna cu ardeiul.
- Luăm o cratiță cu fundul gros. Se prăjește ceapa tocată, piperul și usturoiul în ulei de porumb (în absența acestuia, este permis să se ia ulei de floarea soarelui). Realizăm o nuanță aurie de legume.
- Acum este timpul să adăugați porumbul. Se prăjește la foc mic timp de cinci minute.
- Intindem granule de porumb bine spalate. Adăugați apă și sare după gust. Apoi acoperi vasele cu un capac și așteaptă până începe fierberea.
- Acum reduceți ușor focul. Continuăm să fierbem sub capac până când cerealele sunt complet fierte. În timp ce fierbe, adăugați apă în porții mici.
- Punem un vârf de turmeric măcinat - ne va colora vasul într-o culoare plăcută și însorită. Gatiti supa inca sase minute.
- Echipați-vă cu un blender și aduceți supa de porumb într-un piure catifelat. Dacă se dorește, se diluează cu apă clocotită.
- Turnând deliciosul porumb în farfurii, adăugați un accent luminos sub formă de pătrunjel proaspăt tocat.
În plus față de legumele de bază, puteți adăuga conopidă, mazăre verde, dovlecei sau morcovi la rețetă - după fierbere devin suficient de moi pentru a se amesteca armonios în consistența cremoasă.
