Dacă vă monitorizați starea de sănătate și respectați regulile nutriției adecvate, atunci această rețetă va merita un loc de cinste în cartea dvs. de bucate. Spanacul și măcrișul conțin aproape întregul tabel de vitamine și minerale atât de importante pentru corpul uman.
Ingrediente:
- Vită;
- Cartofi;
- Morcov;
- Ceapă;
- Spanac;
- Măcriș;
- Piper bulgaresc (opțional);
- Sare.
- Se fierbe bulionul. Puneți carnea bine spălată în apă rece și puneți-o pe foc. Se pune în apă rece, astfel încât să existe mai puțină spumă din carne în timpul gătitului. De asemenea, merită să adăugați o parte din ceapă la bulion, astfel încât carnea să fie mai moale și sărată.
- În timp ce bulionul se pregătește, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și ardeiul gras cuburi și căleți-le în ulei la foc mic.
- Curatam cartofii si ii taiem cubulete (merita sa tinem cartofii in apa rece 2-3 ore pentru ca tot amidonul sa iasa din el).
- Clătiți spanacul și măcrișul în apă rece și împărțiți-le în două părți egale. Turnăm peste o parte cu apă clocotită și mărunțim într-un blender și o tăiem a doua în foi mari.
- În bulionul de carne terminat, puneți ingredientele pe rând. Mai întâi așezați morcovii, ceapa și ardeii sosiți. Trecerea va adăuga o aromă specifică bulionului. După aceea, adăugați cartofi și verdeață tocată grosolan la bulion. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel, mărar.
- Gatiti pana se fierbe. La sfârșit, adăugați amestecul de ierburi tocat într-un blender. Rețeta completă de bază include, de asemenea, adăugarea de felii de ouă fierte în vas.
Această supă poate fi aleasă pentru o cină ușoară sau ca fel principal pentru prânz. De asemenea, este excelent pentru vegetarieni, dacă luați bulion de legume ca bază. Inclus în multe meniuri pentru copii de grădiniță.
