Salatele pot fi preparate cu dovlecei proaspeți, prăjiți și murați. Dovleceii proaspeți cu pielea subțire se potrivesc bine cu alte legume crude și dovleceii prăjiți și murați cu ciuperci, carne și legume fierte.
Rețetă de salată crudă de dovlecei, morcovi și roșii
Veți avea nevoie de următoarele alimente: 2 dovlecei mici proaspeți, 2 morcovi medii, 2 roșii mici, câteva crenguțe de mărar și pătrunjel proaspăt, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie, sare după gust.
Spălați legumele. Curățați morcovii și dovleceii și tăiați-i în fâșii lungi. Dacă pielea dovlecei este foarte subțire și suprafața sa este impecabilă, pielea dovlecelului poate fi lăsată pe ea. Tăiați roșiile felii mici, tăiați mărunt verdeața, treceți usturoiul prin presă.
Sare dovlecei și morcovi tăiați după gust, se adaugă ulei vegetal, usturoi zdrobit și suc de lămâie, se amestecă bine. Așezați salata pe o farfurie, garnisiți cu pene de roșii și ierburi.
Rețetă platou de legume cu dovlecei proaspeți
Veți avea nevoie de următoarele produse: 1 dovlecel tânăr crud, 0,2 kg conopidă fiartă, 2 roșii medii, 5 ridichi mari, 1 morcov de mărime medie, 2 castraveți mici, o ceapă mică, 5 linguri. linguri de porumb conservat, orice ierburi proaspete, cuscus de sare și piper negru, 3 linguri. linguri de smântână sau ulei vegetal pentru dressing.
Spălați legumele și ierburile proaspete. Tăiați dovleceii tineri în fâșii împreună cu pielea. Curățați morcovii și tăiați-i și în fâșii. Tăiați roșiile, castraveții și ridichile în felii mici, iar ceapa în jumătăți de inele. Tocăm ierburile mărunt. Dezasamblați conopida fiartă în inflorescențe mici.
Combinați legumele proaspete tocate și ierburile, adăugați conopidă și conserve de porumb. Condimentați salata cu sare și piper după gust, condimentați-o cu smântână sau ulei vegetal și amestecați.
Rețetă de salată de dovlecei, pui și ciuperci
Veți avea nevoie de următoarele produse: 2 dovlecei de dimensiuni medii, o jumătate de cană de ciuperci conservate, 200 g piept de pui fiert, 2 murături mici, ulei pentru prăjit, ierburi proaspete, sare, piper și maioneză după gust.
Spălați și uscați dovlecelele, tăiați-le în cuburi de 2 cm și fierbeți-le în puțin ulei vegetal până se înmoaie. Tăiați fileul de pui fiert și murăturile în bucăți mici. Combinați dovleceii înăbușiți, ciupercile murate, puiul și castraveții, adăugați ierburi tocate mărunt, sare și piper după gust. Condimentați salata cu maioneză și amestecați.
Rețetă de salată cu dovlecei murat, cartofi, ouă și brânză
Veți avea nevoie de următoarele produse: 1 dovlecel marinat, 2 cartofi fierți în uniformă, 3 ouă fierte, 200 g de brânză tare, o grămadă de ceapă verde, câteva crenguțe de pătrunjel și mărar proaspăt, sare și maioneză la gust.
Curățați cartofii și ouăle, tăiate cubulețe mici. Radeți brânza pe o răzătoare medie. Tăiați dovleceii marinati în felii de dimensiuni medii. Spălați și uscați ceapa verde, pătrunjelul și mărarul, tocați-le mărunt. Se amestecă toate ingredientele salatei, se sare după gust, se condimentează cu maioneză și se amestecă.
