Un fel de mâncare frumoasă și gustoasă „Cuibul rândunicii” va arăta spectaculos pe o masă festivă atât ca fel de mâncare fierbinte, cât și ca aperitiv rece.
Vei avea nevoie:
500 de grame de carne tocată (carne de vită sau de porc, puteți face ambele într-un raport 1: 1);
1/3 pâine fără crustă;
3 căței de usturoi;
2 oua, mărar, sare, piper după gust;
ardei gras multicolor;
1 ceapa mare
1 roșie mare
100 de grame de brânză tare;
maioneză, ketchup.
Puneți pâinea în apă. Tăiați ceapa și roșiile în cercuri subțiri, iar ardeiul în inele groase de 0,5 cm. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Puneți carnea tocată într-un castron adânc, adăugați pâinea îmbibată și stoarsă, 2 ouă, usturoiul și mărarul tocat, sarea și piperul. Se amestecă bine totul și se formează prăjituri rotunde (aproximativ 12 bucăți), grosime de 1 cm. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt unsă, picurați ketchup pe fiecare prăjitură și distribuiți-o pe toată suprafața. Apoi puneți un cerc de ceapă, ungeți-l cu maioneză, deasupra - un cerc de roșii și ungeți-l și cu maioneză. Apăsați inelul de ardei în jurul umpluturii, zdrobiți totul puțin, presărați cu brânză rasă. Puneți într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
