Oalele din ceramică sunt foarte convenabile atât pentru gătit, cât și pentru servire, deoarece sunt porționate și pot fi servite pe masă pur și simplu scoțându-le din cuptor. Această metodă de gătit vă permite să schimbați în bine gustul produselor familiare. Dacă doriți să vă surprindeți invitații cu ceva și să diversificați meniul, atunci vă sfătuim să gătiți găluște în oale cu ciuperci și brânză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă oul cu apă, sare, se adaugă făină și se frământă aluatul. Făina poate fi adăugată după cum este necesar. Când aluatul încetează să se mai lipească de mâini, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul și o ceapă, adăugați sare, piper, amestecați totul bine. Lăsați carnea tocată să stea timp de 20 de minute.
Pasul 3
Faceți găluște cu jumătate din mărimea găluștelor obișnuite. Preîncălziți o tigaie, topiți untul în ea și prăjiți găluștele până se rumenesc frumos. Dacă există o mulțime de găluște, împărțiți-le în mai multe porțiuni, astfel încât să se potrivească într-un singur strat în tigaie. Transferați-le într-un castron.
Pasul 4
Tocam ceapa a doua foarte fin si prajim usor in untul ramas, adaugam ciupercile, taiate felii, in tava, amestecam, prajim toate impreuna timp de trei minute si le saram usor.
Pasul 5
În partea de jos, puneți un strat de găluște, câte 15 bucăți, deasupra - un strat de șampanie cu ceapă, faceți un bulion de legume și adăugați-l la găluște în vase, astfel încât să acopere doar ciupercile, presărați totul cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Nu trebuie să închideți capacele.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, puneți vasele în el și coaceți timp de o jumătate de oră. Presărați câteva ierburi deasupra înainte de a servi. Găluștele din oală sunt gata!
