Mai multe culori alimentare pot fi folosite pentru a colora orezul în galben. Poate fi atât condimente, cât și legume. Mai multe opțiuni pentru vopsirea galbenului de orez merită luate în considerare. Rețineți că aproape toate culorile alimentare vor conferi boabelor nu numai culoarea lor, ci și gustul lor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Morcov. Clătiți și curățați morcovii, treceți prin storcător. 500 gr. orez, luați 1 pahar de suc de morcovi. Diluează sucul cu 3 pahare de apă și lasă-l să fiarbă. Eliberați orezul spălat în suc și gătiți la foc mic până la jumătate gătit timp de 15 minute. Apoi reduceți focul la minim, turnați 2-3 linguri de ulei vegetal în orez, sare, amestecați și acoperiți, lăsați orezul să ajungă încă 10 minute.
Pasul 2
Curcumă. 500 gr. orez, foloseste un sfert de lingurita de curcuma. Se dizolvă condimentul în ulei fierbinte, se toarnă orez în el. Se amestecă bine și se adaugă sare și 4 cani bulion sau apă fierbinte. Se amestecă din nou și se fierbe orezul sub un capac bine închis la foc mic timp de 25-30 de minute. Utilizați vase pentru gătit cu fundul gros, nu deschideți capacul, deoarece orezul este gătit în principal cu abur.
Pasul 3
Şofran. 500 gr. orez 1 linguriță fire de șofran. Înmuiați șofranul într-o jumătate de pahar de apă fierbinte timp de 10 minute. Clătiți orezul. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, când uleiul fierbe, se adaugă orez și șofran, sare, se adaugă 4 căni de bulion și se gătește ca în rețeta precedentă.
