Prăjitura delicioasă cu ficat de pui este adesea servită la diferite sărbători împreună cu alte feluri de mâncare. Uneori gătesc în zilele de zi cu zi, când vrei ceva gustos. Pentru rețetă, trebuie să folosiți ficat de pui, dar și carnea de vită va funcționa. Numărul de straturi va depinde de diferiți factori - numărul de ingrediente, dimensiunea cratiței etc. Este mai bine să nu faceți tortul de ficat prea mare.
Este necesar
- Pentru opt persoane:
- - Sarat la gust;
- - patrunjel - dupa gust;
- - mărar - după gust;
- - maioneza - 1,25 cani;
- - usturoi - 3 catei;
- - morcovi - 2, 5 bucăți;
- - ceapa - 2 buc;
- - ulei vegetal - 5 linguri;
- - făină de grâu - 0,35 căni;
- - lapte - 0,5 cani;
- - ou de pui - 2 buc;
- - ficat de pui - 350 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați morcovii și ceapa. Se toacă și se călește ceapa la foc mediu până se înmoaie și translucidă. Adăugați morcovi răzuiti grosier și gătiți până se înmoaie.
Pasul 2
Clătiți ficatul în apă, tăiați grăsimea, dacă există, țesutul conjunctiv. Apoi bateți-l cu lapte într-un blender până când se obține piureul.
Pasul 3
Într-un castron adânc, amestecați piureul de ficat cu ouăle, adăugați două linguri de ulei vegetal și făină. Se presară sare după gust.
Pasul 4
Prajiti clatitele cu ficat de pui intr-o tigaie la foc mediu. Se prăjește pe ambele părți până se înmoaie.
Pasul 5
Combinați maioneza și usturoiul tocat prin presă, adăugați mărar și pătrunjel tocat mărunt.
Pasul 6
Așezați clătita cu grijă în centrul unei farfurii mari și plate. Periați cu ierburi pregătite și sos de maioneză deasupra. Se acoperă cu ceapă prăjită și morcovi, se adaugă următoarea clătită de ficat.
Pasul 7
Repetați procedura de modelare a tortului de ficat de mai sus până când toate ingredientele sunt epuizate. Intinde sosul peste blatul tortului. Răciți alimentele la frigider timp de 2 ore înainte de servire. Acest lucru este necesar pentru impregnare.
Pasul 8
Puteți servi o delicioasă prăjitură de ficat de pui cu salată de castraveți, cartofi fierți și o pâine semi-dulce tăiată în felii. Laptele rece sau chefirul sunt foarte bune ca băutură.
