Chifle pufoase cu conserve delicioase sau gemuri sunt foarte ușor de preparat. Sunt perfecte cu lapte cald sau cafea aromată.
Este necesar
- - 500 gr. făină;
- - 100 gr. făină pentru prăjituri;
- - o pungă de drojdie uscată;
- - 50 gr. Sahara;
- - o jumătate de linguriță de sare;
- - 480 ml lapte la temperatura camerei;
- - 2 ouă și 1 gălbenuș;
- - 1 lingurita de esenta de vanilie;
- - 100 ml ulei vegetal.
- Ingrediente suplimentare:
- - 250 ml din orice gem gros;
- - 60 ml de lapte și o lingură de zahăr pentru ungerea produselor coapte finite;
- - o lingură de zahăr pudră pentru decorare;
- - ceva ulei vegetal pentru matriță și pentru ungerea chiflelor înainte de coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele uscate pentru aluat, apoi adăugați lapte, ouă, vanilie și ulei vegetal.
Pasul 2
Frământați aluatul - ar trebui să fie elastic. Ungeți vasul metalic cu o cantitate mică de ulei vegetal și transferați aluatul în el. Închidem vasul și scoatem aluatul timp de 1 oră la foc, astfel încât volumul acestuia să se dubleze.
Pasul 3
Rulați aluatul pe suprafața de lucru la aproximativ 35 x 42 cm.
Pasul 4
Tăiați aluatul în pătrate de 7 x 7 cm.
Pasul 5
Facem o mică depresiune în centrul pătratelor, întindem gemul.
Pasul 6
Înfășurăm chiflele astfel încât dulceața să nu aibă nici cea mai mică șansă de „evadare”.
Pasul 7
Ungeți părțile laterale ale chiflelor cu ulei vegetal, astfel încât acestea să nu se lipească una de cealaltă. Întindem chiflele într-o formă mare sau în două forme medii cu cusăturile în jos.
Pasul 8
Coacem la cuptor (175C) pentru 30-35 de minute.
Pasul 9
Acoperiți chiflele fierbinți cu un amestec de lapte și zahăr și presărați cu zahăr pudră pentru frumusețe.
