Gazdele știu că succesul serii depinde nu numai de gustul preparatelor, ci și de estetica prezentării lor. Mâncarea frumos prezentată stârnește interes și stârnește dorința de a gusta felul de mâncare. Florile, în special trandafirii din sfeclă, sunt un decor universal. Mugurii mari de o bogată culoare burgundă sunt potriviți atât pentru mâncăruri calde, cât și pentru tot felul de gustări.
Pentru a face un trandafir frumos de sfeclă roșie, aveți nevoie de un tubercul de dimensiuni medii. În primul rând, trebuie curățat, încercând în același timp să îndepărtați pielea cât mai subțire posibil. Evitați să apăsați cuțitul prea tare pentru a menține suprafața sfeclei netedă. Piesa de prelucrat trebuie să aibă forma unui con, adică una îngustă din laturi, unde va fi baza trandafirului.
Acum începeți să tăiați petalele. Așa-numitul cuțit thailandez este cel mai potrivit pentru decorarea mugurelui. Acesta este un cuțit special de sculptat cu un mâner mic. Marginea cuțitului este curbată și are un vârf ascuțit și subțire. Dacă vă place să creați modele pe legume și fructe, cu siguranță veți avea nevoie de un cuțit thailandez. Este foarte ușor de utilizat și poate fi folosit pentru a efectua tot felul de manevre, creând capodopere culinare din alimente simple. Dacă nu aveți un cuțit thailandez, atunci utilizați unul obișnuit cu o lamă subțire și ascuțită.
Trandafirul de sfeclă roșie poate fi prăjit adânc. În acest caz, trandafirul decorativ va deveni, de asemenea, comestibil.
Începeți de la marginile sfeclei, lucrând treptat spre bază. Desenați o linie pentru primul rând de petale. Țineți ferm sfecla și aveți grijă cu cuțitul. Începeți să sculptați prima petală. Petalele inferioare trebuie să fie late, de aproximativ 1,5-2 cm, dar marginea petalei trebuie să fie subțire. Pe măsură ce cuțitul se deplasează spre baza legumei, petala se îngroașă. După finalizarea primei tăieturi, continuați cu proiectarea celei următoare. Faceți-vă drumul în jurul cercului până când terminați primul rând.
Ar trebui să existe spațiu între rânduri, deci este necesar să îndepărtați toată pulpa în exces. Pentru a face acest lucru, așezați cuțitul într-un unghi ascuțit față de suprafața interioară a petalei finite și curățați-l. După aceea, continuați cu proiectarea celui de-al doilea rând. Petalele celui de-al doilea rând al trandafirului ar trebui să fie eșalonate în raport cu primul rând. La sfârșitul lucrului, îndepărtați și pulpa în exces și tăiați petalele, dacă este necesar.
Trandafirul terminat trebuie pus în apă cu gheață timp de 1 oră. Acest lucru va ajuta la păstrarea prospețimii și a culorii legumelor. Pentru ușurință în utilizare, lipiți o scobitoare în baza florii. Acum poate fi folosit pentru decorarea vaselor.
Urmați următoarele rânduri în același mod. În acest caz, cu fiecare rând ulterior, dimensiunea petalelor ar trebui să scadă, precum și unghiul de înclinare a acestora. Amintiți-vă forma mugurilor din natură. Petalele lor inferioare sunt îndoite, iar cele superioare sunt colectate. De asemenea, trebuie să acționați în această succesiune. Rețineți că întreaga structură este destul de fragilă, deci trebuie să fiți atenți, ținând trandafirul ferm de bază. Când ați terminat, formați centrul florii și tăiați petalele.
Există, de asemenea, o modalitate mai ușoară de a crea un trandafir din sfeclă. Tuberculul trebuie fiert sau copt până se înmoaie și apoi curățat de coajă. Apoi, folosiți un cojitor de legume pentru a tăia fâșii lungi de sfeclă roșie și rotiți-le într-o formă de mugur, îndoind petalele frumos. Este mai ușor să lucrați cu sfecla fiartă, deoarece după gătit pulpa devine flexibilă. Baza florii poate fi ținută împreună cu o scobitoare.
