Țelina este apreciată pentru conținutul său negativ de calorii. După cum știți, toate părțile acestei plante sunt folosite la gătit și sunt potrivite pentru diverse feluri de mâncare. Poate că cele mai populare sunt tulpinile de țelină, care sunt componenta principală a unui număr mare de salate diferite.
Pentru a pregăti o salată cu țelină și iaurt, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 3-4 tulpini de țelină, 200-300 g file de pui fără piele, 2 ouă fierte de pui, 100 g brânză olandeză, 0,5 lingurițe. mac de cofetărie, 1 linguriță suc de lamaie, 200-250 g de suc natural cu continut redus de grasimi, cateva catei de usturoi, sare si piper dupa gustul tau.
Curățați țelina, clătiți bine și radeți pe o răzătoare grosieră într-un castron de salată adânc. Se fierbe fileul de pui în apă ușor sărată până se înmoaie, apoi se răcește și se taie cubulețe mici. Curățați și radeți și ouăle. Faceți același lucru cu brânza olandeză. Pansamentul pentru această salată este pregătit după cum urmează: amestecați iaurtul cu semințe de mac, adăugați suc de lămâie, sare, piper și usturoi trecute printr-o presă specială la aceste ingrediente. Se amestecă bine aceste ingrediente ale sosului. După aceea, condimentați ingredientele într-un castron de salată cu acesta și amestecați bine.
Nu este mult mai dificil să pregătiți o salată cu țelină și măr. Ingredientele sale: 3-4 tulpini de țelină, 1 măr acru, 50-60 g de brânză edam, câteva linguri de iaurt pentru sos, un vârf de sare.
Acest tip de brânză medie-tare va conferi acestui fel de mâncare un gust interesant și original.
Clătește țelina și freacă și curăță ușor coaja de măr, apoi freacă-o și pe ea. Așezați ingredientele într-un castron adânc și adăugați brânza mărunțită și iaurtul. Sare și amestecă bine această salată de vitamine.
Pentru a prepara o salată cu țelină și creveți, luați următoarele produse: 250-300 g creveți fierți, 2-3 tulpini de țelină, 1 măr acru, 1 avocado, 1 castravete proaspăt de dimensiuni medii, o grămadă de salată proaspătă, o treime a „capului” de varză chineză, a treia cutie de mazăre murată, 3-4 linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și sare.
Se fierb creveții în apă ușor sărată, se răcește și se scoate coaja. Lăsați salata și frunzele de varză chinezești cu mâinile într-un castron de salată adânc. Tăiați tulpinile de țelină în cuburi mici, de asemenea, faceți cu castraveți și avocado, coajați și oasele mari. Radeți mărul pe o răzătoare grosieră.
Asigurați-vă că îndepărtați coaja de măr, care este de obicei foarte dură în soiurile acre.
Apoi combinați toate ingredientele de mai sus, cu excepția creveților, într-un vas, sare și condimentați cu iaurt. Ei bine, puneți creveții și mazărea verde frumos deasupra vasului deja amestecat.
Un alt tip de salată de castraveți-țelină include 100-150 g file de pui gătit fără piele, 3-4 tulpini de țelină, 1 morcov fiert, 1 castravete proaspăt, o treime dintr-o conserve de mazăre conservată, 2 ouă fierte, 4 linguri. iaurt sau maioneză ușoară, 1 lingură. smântână, o grămadă de ceapă verde și mărar, un pachet de rucola și un vârf de sare.
Tăiați puiul și toate legumele în cuburi mici, faceți și cu ouăle curățate de coajă. Așezați ingredientele într-un castron de salată. Pentru dressing, amestecați maioneza, smântâna, ceapa tocată și mărarul, amestecați bine până se omogenizează.
Condimentați ingredientele cu sosul, adăugați conserve de mazăre și rucola în bolul de salată, amestecați bine mâncarea și serviți. Acest fel de mâncare va arăta grozav și în boluri mici elegante.
