Salatele cu țeapă sau rădăcină de țelină pot fi atât mâncăruri ușoare de vară, cât și un plus la carnea grasă la grătar servită în zilele reci. În funcție de rețetă, acestea sunt potrivite pentru cei care urmează silueta sau care caută un gust nou, proaspăt, fără a se îngrijora de calorii.
Este necesar
-
- Salată din tulpini de țelină cu sos de portocale și lămâie
- 2 mere rosii;
- 1 lămâie;
- 2 tulpini lungi de țelină;
- 3-4 pene de ceapă verde;
- 1/2 cană stafide
- 1/2 cana de nuci
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 portocala;
- 4 cani frunze de spanac
- sare de mare și piper proaspăt măcinat după gust.
- Salată de rădăcină de țelină
- 1 rădăcină de țelină;
- 3 linguri. linguri de maioneză;
- 1 lingură. o lingură de muștar grosier;
- 2 lingurite de suc de lamaie;
- sare
- piper.
- Salată de rădăcină proaspătă de țelină cu iaurt și sos de mentă
- 1 rădăcină de țelină;
- suc dintr-o lămâie;
- 100 g iaurt;
- 2-3 catei de usturoi;
- 2-3 st. linguri de nuci;
- frunze de menta;
- sare
- piper roșu măcinat
- Salată de rădăcină de țelină cu pui
- 1 piept de pui fiert;
- 1 rădăcină de țelină;
- 1 măr verde;
- 1 cană iaurt turcesc fără grăsimi, fără aditivi
- 2 catei de usturoi;
- 1/3 cană nuci decojite
- 1 lingură. o lingură de semințe de țelină;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- sare
- piper alb măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată din tulpini de țelină cu sos de portocale și lămâie
Scoateți coaja de lămâie cu o răzătoare fină, puneți-o la cuptorul cu microunde timp de 30-40 de secunde și stoarceți sucul. Miez și tăiați merele, presărați cu suc de lămâie. Tăiați țelina felii subțiri și așezați cu merele, adăugați nuci zdrobite și stafide. Strângeți și sucul din portocală. Faceți un dressing cu rest de suc de lămâie, coajă de lămâie, suc de portocale, ulei de măsline, sare și piper. Condimentați salata și dați-o la frigider timp de 15-20 de minute. Se servește pe frunze de spanac.
Pasul 2
Salată de rădăcină de țelină
Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare. Curățați rădăcina de țelină și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Așezați țelina rasă în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 2 minute. Scurgeți apa clocotită, clătiți cu apă rece și uscați țelina. Faceți un dressing cu muștar, maioneză și suc de lămâie. Combinați dressingul cu țelină și serviți-l ca fel de mâncare de sine stătător sau ca adaos la carnea la grătar.
Pasul 3
Salată de rădăcină proaspătă de țelină cu iaurt și sos de mentă
Curățați și radeți țelina din rădăcină. Stropiți cu suc de lămâie. Rupeți frunzele de mentă în bucăți, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi, amestecați cu iaurt, condimentați cu sare și adăugați la țelină. Se ornează cu felii de nucă și se adaugă puțin ardei roșu.
Pasul 4
Salată de rădăcină de țelină cu pui.
Rupe pieptul de pui în fibre mari cu mâinile. Curățați și radeți rădăcina de țelină și mărul. Stropiți cu suc de lămâie. Adăugați la pui, puneți nucile tocate acolo și amestecați. Combinați iaurtul, usturoiul zdrobit, sosul și piperul. Condimentează salata, ornează cu semințe de țelină. Servit rece.
