Designul original de copt poate fi aplicat oricărui tort rotund cu umplutura preferată.
Este necesar
- Pentru test:
- - 500 g făină;
- - 10 g sare;
- - 90 ml ulei de măsline;
- - 200 ml vin alb sec;
- Pentru umplere:
- - 1 ou;
- - 350 g spanac fiert;
- - firimituri de pâine;
- - sare piper;
- - 350 g brânză ricotta;
- - 100 g parmezan ras;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul așezând toate ingredientele într-un mixer cu un accesoriu de cârlig și amestecați bine până se omogenizează. Combinați spanacul și ricotta, adăugați parmezanul, oul, sarea și piperul. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în două. Rolați fiecare pentru a face două cercuri, cu diametrul de 30 cm. Presărați pesmet pe primul cerc (bază) unde se află umplutura, astfel încât aluatul să nu devină acru.
Pasul 3
Întindeți umplutura în centru și „inelați” în jurul cercului, presărați parmezan ras. Acoperiți tortul cu un al doilea cerc și sigilați bine cu o furculiță.
Pasul 4
Așezați un castron mic în mijlocul plăcintei și apăsați-l în jos pentru a face o depresiune.
Pasul 5
Tăiați aluatul în jurul marginilor în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. Linia de tăiere ar trebui să meargă de la indentarea făcută de castron până la margine.
Pasul 6
Înfășurați fiecare piesă în jurul întregului cerc. Coaceți plăcinta la 180 ° C timp de 30 de minute.
