Salata sănătoasă de vitamine cu morcovi este foarte rapidă și ușor de preparat. Acest fel de mâncare poate fi folosit pentru a diversifica meniul zilnic sau pentru a-l servi la masa festivă. Morcovii arată foarte frumos și luminos și vor decora orice sărbătoare.
Este necesar
- - 500 g morcovi proaspeți;
- - 4 lucruri. un cățel de usturoi;
- - 10 g oțet de mere;
- - 20 ml ulei vegetal;
- - 5 g zahăr;
- - 100 g ierburi proaspete;
- - 2 buc. becuri;
- - 2 g coriandru măcinat;
- - 1 g cuișoare măcinate;
- - 1 g piper roșu măcinat;
- - 1 g piper negru măcinat;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați morcovi proaspeți și clătiți bine. Curățați cu un cuțit ascuțit sau un răzuitor special pentru legume. Se toarnă apă curată și rece într-o cratiță și se înmoaie morcovii în ea. Puteți adăuga câteva cuburi de gheață. Lăsați morcovii să stea în apă timp de o oră. Acest lucru este necesar pentru ca morcovii să devină puțin mai tari și mai bine răzuite.
Pasul 2
Luați o răzătoare de morcov specială coreeană și radeți leguma. Dacă nu aveți o astfel de răzătoare, puteți răzu morcovii pe o răzătoare grosieră obișnuită sau tăiați mai întâi în felii subțiri pe lungime, apoi în benzi mici.
Pasul 3
Așezați morcovii într-o ceașcă mare de sticlă și stropiți cu oțet de mere. Adăugați niște zahăr și sare. Cu mâinile curate, amintiți-vă puțin și amestecați totul.
Pasul 4
Se spală usturoiul, se curăță și se toacă mărunt, se adaugă morcovii, se amestecă. Adăugați ardeii, coriandrul și cuișoarele, amestecați totul, amintiți-vă din nou și acoperiți.
Pasul 5
Încălziți uleiul într-o tigaie fierbinte. Spălați ceapa, uscați-o, tăiați-o în jumătăți mici de inele și prăjiți-o ușor. Se toarnă uniform uleiul și ceapa prăjită în vasul de morcovi, se amestecă. Închideți capacul și dați-l la frigider timp de una până la două ore. Amestecul trebuie infuzat.
Pasul 6
Clătiți ierburile în apă rece, uscați-le și tăiați-le mărunt. Adăugați verde pe morcovi și amestecați ușor înainte de servire.
