Împreună cu ouă colorate și prăjituri de Paște, brânza sau cașul Paștele este principalul fel de mâncare în timpul prânzului de Paște.
Este necesar
- - brânză de vaci - 2 kg;
- - zahăr - 0,5 kg;
- - unt - 0,5 kg;
- - smântână - 0,5 l;
- - ou - 8 buc.;
- - zahăr vanilat - 1 plic;
- - stafide - 100 g;
- - migdale macinate - 2 linguri;
- - alune - 80 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați cașul printr-o sită. Se topește untul și se amestecă cu cașul. Frecați din nou masa printr-o sită.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de albi. Puneți gălbenușurile cu zahăr, în timp ce masa ar trebui să devină albă, iar zahărul să se dizolve complet.
Pasul 3
Clătiți stafidele sub apă fierbinte, turnați peste apa clocotită și puneți-o într-o strecurătoare pentru a scurge complet apa. Apoi așezați-vă pe un prosop și lăsați stafidele să se usuce. Tocăm mărunt alunele decojite cu un cuțit.
Pasul 4
Adăugați la amestecul de caș-unt migdale, vanilină, gălbenușuri, zdrobite cu zahăr, nuci și stafide tocate. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Pasul 5
Acoperiți tava cu tifon, puneți masa de caș în ea. Puneți o încărcătură deasupra și dați la frigider Paștele timp de 12 ore.
