Carnea de curcan este un produs dietetic excelent, bogat în vitamine și proteine. Curcanul este perfect atât pentru pregătirea felurilor de mâncare pentru un meniu pentru copii, cât și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 300 g file de curcan
- - 200 g carne roșie (de pe coapsă)
- - o ceapă mică și morcov
- - 100 g orez
- - 1 ou
- - verdeață (mărar, pătrunjel)
- - smântână, pastă de roșii
- - Sarat la gust
- - ceva ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce orezul a fost spălat, îl fierbeți până la jumătate gătit. Măcinați fileul de piept de curcan și coapsa de curcan până când se omogenizează într-un blender sau într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, adăugați orez la carnea tocată, amestecați.
Pasul 2
Bateți ușor oul cu o furculiță, tocați mărarul și pătrunjelul, adăugați totul la carnea tocată, sare. Se amestecă totul bine și se formează în chiftele mici de aproximativ 5 cm în diametru.
Pasul 3
Apoi, puteți găti chifteluțe în mai multe moduri. Opțiunea 1 - puneți chiftelele într-un recipient cu aburi și aburiți timp de 20-25 de minute. Opțiunea 2 - rolați chiftelele în pesmet și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți în ulei vegetal timp de câteva minute.
Pasul 4
Prăjiți separat ceapa și morcovii tăiați mărunt într-o tigaie, apoi puneți chiftelele deasupra legumelor și acoperiți cu un pahar de apă caldă, adăugați puțină sare. Se fierbe la foc mic până se înmoaie (20-25 minute). Opțiunea 3 - gătiți la fel ca cea precedentă, dar nu turnați cu apă, ci cu un amestec de smântână și pastă de roșii în aceeași proporție.
Pasul 5
În toate cazurile, chiftelele sunt moi, suculente și foarte gustoase. Chiftelutele de curcan gata preparate pot fi servite cu orez, hrișcă, paste, dar sunt bune și ca fel de mâncare independent.
