Cotletele de varză sunt un fel de mâncare ieftin și simplu care poate fi servit ca garnitură pentru carne sau ca fel de mâncare independent. Mai mult, astfel de cotlete pot deveni o alternativă la prăjiturile din carne și pește.
Este necesar
500 de grame de varză, 1 ou, 2 linguri de gri, 50 mililitri de lapte, 1 lingură de făină, 1 lingură de ulei vegetal, 2 linguri de pesmet, sare și condimente după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele și turnați gri peste el. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
Pasul 2
Tocăm varza mărunt, punem într-un castron și acoperim cu apă clocotită sărată. După câteva minute, scurgeți apa și strângeți ușor varza.
Pasul 3
Se adaugă grisul, oul și făina la varză. Amesteca bine.
Pasul 4
Formați cotletele din amestec și rotiți-le în pesmet. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc (2-3 minute). Se servește cu smântână.
