Rulourile de napolitane sunt unul dintre produsele de copt tradiționale de casă. Le puteți pregăti după diverse rețete, obținând în același timp vafe de diferite gusturi. Încercați să coaceți chifle obișnuite sau chifle dietetice și alegeți cele pe care le va plăcea familiei dvs.
Este necesar
-
- Vafe regulate:
- 6 ouă;
- 250 g zahăr;
- 250 g margarină;
- 0,25 linguriță bicarbonat de sodiu;
- lapte.
- Vafe de nisip:
- 1 ou;
- 30 g unt;
- 0,5 căni de zahăr;
- 2 căni de făină;
- sifon;
- sare;
- apă.
- Vafe dietetice:
- 2 oua;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 250 g făină;
- 50 g zahăr;
- sifon;
- sare;
- lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți orice rețetă pentru produse de vafe din frigider. Lasă-le pe masă o vreme. Toate produsele pentru fabricarea vafelor trebuie să fie la temperatura camerei.
Pasul 2
Bateți untul sau margarina cu zahăr granulat cu un mixer până se formează o masă vâscoasă omogenă.
Pasul 3
Bateți ouăle într-un castron curat și uscat până se formează o spumă fermă.
Pasul 4
Combinați făina și bicarbonatul de sodiu pe vârful unui cuțit. Adăugați un vârf de sare.
Pasul 5
Combinați ouăle bătute cu untul și amestecul de zahăr. Se toarnă făină în acest amestec cu atenție. Amestecă totul bine.
Pasul 6
Se toarnă apă sau lapte în aluat în porții mici. La sfârșitul frământării, aluatul ar trebui să se toarne din lingură cu o masă vâscoasă, vâscoasă.
Pasul 7
Încălziți fierul de vafe. Lubrifiați-i suprafața interioară cu ulei vegetal.
Pasul 8
Se toarnă aluatul cu o ladă pe suprafața platformei inferioare. Acest lucru trebuie făcut uniform și rapid. Închideți vasul de călcat și strângeți ușor mânerele.
Pasul 9
Coaceți prima vafe până la maro închis. Restul vafelor ar trebui să fie aurii. Ungeți fierul de gofră după cum este necesar.
Pasul 10
Rolați vaful fierbinte terminat într-un tub sau pungă și lăsați-l să se răcească.
Pasul 11
Umpleți vafe gata preparate cu cremă sau mousse de fructe de pădure. Puteți folosi prăjituri cu napolitane pentru a face prăjituri. Serviți rulouri calde sau reci de napolitane cu băuturi la alegere.
