Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Principalul lucru este să nu pierzi aceste proprietăți benefice în timpul gătitului. Una dintre cele mai blânde modalități este de a coace peștele în folie. Vă permite să păstrați toți nutrienții, oligoelementele și vitaminele, precum și să faceți felul de mâncare foarte gustos.
Peștele în folie este un fel de mâncare versatil. Deoarece este foarte gustos și frumos, este potrivit și pentru servirea pe o masă festivă și pentru o cină de familie. Iar compoziția, care include doar produse sănătoase, o face potrivită chiar și pentru copiii mici.
Pentru 4 porții avem nevoie de:
- File de pește (puteți lua orice pește de mare, atât alb, cât și roșu, atât uscat, cât și gras este potrivit) - 500-600 g
- Morcovi - 1 buc. mari sau 2 mici
- Ceapă - 2 cepe medii
- Tomate - 2 buc. mijloc
- Smântână 4 linguri. linguri
- Sare, condimente
- Maioneză - opțional
Pregătirea
Decongelați fileul, spălați-l și tăiați-l în porții.
Marinati pestii in condimente si sare. Aceasta va fi o opțiune dietetică sau pentru copii. Dacă nu sunteți obișnuiți să limitați caloriile, atunci adăugați maioneză la marinată. Se lasă la marinat 30 de minute - o oră.
În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră și tocați mărunt ceapa. Dacă gătiți după opțiunea dietetică, atunci lăsăm legumele crude, dacă conform celei de-a doua - le prăjim în ulei vegetal - asigurați-vă că le separăm. Tăiem roșia.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tăiem folia în funcție de numărul de porții, astfel încât să fie suficient să înfășurăm peștele cu legume.
Puneți ceapa pe fiecare foaie de folie. Puneți peștele marinat pe perna de ceapă, puneți morcovi și roșii deasupra. Dacă doriți, le puteți adăuga puțină sare. Se toarnă deasupra smântână. Se acoperă cu folie complet.
Se baga la cuptor 40-50 de minute (in functie de cuptor).
Puteți servi pește în folie cu orez, cartofi, legume.
