Prăjirea în ghivece de lut este un fel de mâncare plăcut din toate punctele de vedere, care îți va decora masa în orice zi. Secretul său constă în feluri de mâncare, care păstrează toată aroma și gustul și le aduce fiecărui participant la cină.
Este necesar
-
- porc 400 g;
- cartofi 300 g;
- șampoane 300 g;
- ceapa 3 buc.;
- conserve de roșii în suc propriu;
- ulei vegetal;
- morcovi 2 buc.;
- smântână;
- condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți mari, de aproximativ 2 x 2 centimetri. Clătiți bine ciupercile, lăsați excesul de umezeală să se scurgă. Condimentați-le cu sare, adăugați puțin piper și presărați suc de lămâie.
Pasul 2
Curățați cartofii și tăiați-i bucăți de dimensiunea cărnii. Preîncălziți două tigăi și adăugați aproximativ două linguri de ulei fiecare. Pe unul prăjiți carnea, pe de altă parte - cartofii. Ambele trebuie prăjite la foc mare până se rumenesc, dar lăsându-le în același timp într-o stare semi-gătită.
Pasul 3
Curățați și tocați ceapa, răciți morcovii pe o răzătoare fină. Dacă aveți roșiile în propriul suc, deschideți borcanul, curățați fiecare roșie și tăiați-o cubulețe mici. În sezonul estival, puteți lua roșii proaspete, dar va trebui să le adăugați o lingură de pastă de roșii.
Pasul 4
Prăjiți ceapa în tigaia în care a fost prăjită carnea. După două minute, adăugați morcovii și prăjiți-i la foc mediu, amestecând ocazional. Puneți roșii și două linguri de smântână la prăjit, sare și piper, amestecați bine. Fierbeți sosul la foc mic timp de cinci minute.
Pasul 5
Așezați obiectele pregătite într-o oală. Este mai bine să puneți cartofi în partea de jos, apoi carne, apoi ciuperci. Se toarnă sosul în oale. Acest lucru trebuie făcut astfel încât în fiecare dintre ele să existe elemente de prăjire și nu un singur lichid.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și puneți vasele în el. Coaceți-le timp de treizeci de minute. Este posibil să aveți nevoie de mai mult timp - totul depinde de gradul de pregătire al cărnii și al cartofilor.
