Cheesecakes cu lingonberries vor câștiga inimile iubitorilor de casă. Sunt făcute din aluat de drojdie, care poate fi preparat nu numai cu lapte, ci și cu chefir. Chifle apetisante sunt consumate de oaspeți și gospodării într-o clipă.
Este necesar
- - 400 g lingonberries;
- - 150-200 g zahăr pentru umplutură;
- - 600 g făină;
- - 3 ouă;
- - 20 g drojdie uscată;
- - 1 linguriță sare topless;
- - 200 g unt;
- - 150 g zahăr pentru aluat;
- - 450 g chefir;
- - 2 g vanilină;
- - opțional 2 linguri. amidon în umplutură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați untul într-un vas ignifug. Așezați-l în cuptorul cu microunde pentru a-l topi. Se toarnă chefirul într-o tavă înaltă de email, se adaugă ulei, sare, se adaugă zahăr, se amestecă. Se adaugă drojdia, se bat în ouă și se amestecă din nou.
Pasul 2
Mai întâi, adăugați jumătate din făina cernută acolo, amestecați bine apoi - restul. Frământați bine aluatul cu o lingură, apoi cu mâna. Acoperiți tigaia cu un prosop, lăsați aluatul să crească timp de 1, 5 ore.
Pasul 3
Pentru a preveni scurgerea umpluturii din brânzeturi în timpul coacerii, adăugați zahăr la lingonberries, amestecați, dați foc. Se fierbe timp de 5 minute, se lasă să se răcească. Nu trebuie să gătiți mai întâi umplutura. Se toarnă zahăr în lingonberries, se adaugă 2 linguri. amidon, amestecați. Acesta va face masa vâscoasă, împiedicând-o să curgă în timpul coacerii.
Pasul 4
Dacă nu aveți lingonberries proaspete, puteți folosi cele congelate. Pentru a face acest lucru, după ce ați modelat prăjiturile de aluat pe o foaie de copt, puneți mai întâi zahăr în fiecare cavitate, apoi lingonberries într-un raport de 1: 2. Acoperirea poate fi, de asemenea, schimbată. Adăugați 50 ml de lapte la un gălbenuș, amestecați masa și ungeți marginile și părțile laterale ale produselor.
Pasul 5
Între timp, a apărut aluatul. Așezați masa presărată cu făină. Luați o parte din masă, rulați într-un cârnat. Tăiați bucăți cu un cuțit, rotiți-le în bile cu un diametru de 5-6 cm. Faceți prăjituri din ele. Întindeți-le pe o foaie de copt unsă, distanțate. Luați un pahar, împingeți-l în centrul cercurilor, scoateți-l. Așezați o umplutură în fiecare dintre găurile care se formează. Puteți așeza prăjiturile pe masă, puneți în mijlocul fiecărei umpluturi, lipiți bine marginile. Apoi, așezați chiflele pe marginile unite, faceți o incizie deasupra cu un cuțit. Apoi împărțiți marginile pentru a le face rotunde.
Pasul 6
Lubrifiați suprafața articolelor. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca 2 gălbenușuri, ungeți-le sau înmuiați o perie culinară în frunze de ceai dulce și mutați-o pe suprafața aluatului.
Pasul 7
Așezați foaia de copt lângă cuptorul pre-pornit. În 15-20 de minute, brânzeturile cu lingonberries vor crește, iar cuptorul se va încălzi până la 180 ° C. Așezați foaia de copt în cuptor pentru 30 de minute, coaceți la această temperatură. După aceea, scoateți chiflele de lingonberry deschise și puteți bea ceai.
