Persoana ia mâncare și își satisface foamea. Alimentele sunt o sursă de macro și micronutrienți. Odată cu combinația corectă de produse, rezistența și stabilitatea corpului crește, motiv pentru care nutriționiștii recomandă utilizarea simultană a produselor uniforme în compoziția chimică.
Reguli de bază ale conceptului de mese separate
Unul dintre primii care au observat că o anumită viteză și dificultate de digestie este inerentă fiecărui produs a fost vechiul vindecător roman Aulus Cornelius Celsus. Cu toate acestea, știința a recunoscut oportunitatea alimentației separate doar la sfârșitul secolului al XIX-lea, grație muncii academicianului rus I. P. Pavlova. În secolul al XX-lea, medicul și fiziologul Herbert Shelton a devenit cel mai faimos ideolog al sistemului.
În timp ce respectați consumul separat de alimente, trebuie să vă amintiți regula de bază: orice grup de alimente este luat separat de restul.
Principiul administrării proteinelor este că acestea nu sunt combinate cu carbohidrați, deoarece proteinele sunt digerate de suc gastric, iar amidonul este descompus de salivă. Nu le combinați cu grăsimi, deoarece grăsimea blochează acțiunea glandelor gastrice. Dacă luați proteine cu alimente acide, acidul care intră în stomac va inhiba procesul de digestie. Proteinele nu se combină între ele, precum și amidonul cu amidonul, deoarece stomacul este capabil să asimileze un singur tip dintr-un anumit produs la un moment dat, punând restul în rezervă, ceea ce duce, ca urmare, la supraalimentare.
Carbohidrații sau amidonul, precum și proteinele, nu trebuie combinate cu alimente acide. Asimilarea produselor care conțin amidon are loc într-un mediu alcalin, care este distrus de acțiunea acizilor. Utilizarea carbohidraților împreună cu zaharurile este, de asemenea, interzisă, cu o astfel de masă în stomac are loc un proces de fermentare, care are un efect negativ asupra stării corpului.
Produse compatibile și incompatibile
Alimentele cu proteine sunt în principal ouă, păsări de curte, pește și produse lactate. Alimente cu amidon - cartofi, cereale, banane și curmale, precum și toate produsele din făină. Alimentele bogate în grăsimi sunt untul și smântâna.
Cu siguranță ar trebui să mănânci o salată de legume cu proteine; varza, napii, ceapa, spanacul, țelina, dovleceii proaspeți, legumele verzi și cele fără amidon, de asemenea, merg bine.
Combinație slabă de carne și ouă cu cartofi, mazăre sau cereale. Terci sau cartofi nu trebuie luați cu pâine.
Fructele sunt permise împreună cu nuci sau legume verzi. În același timp, pepenii și pepenele verde sunt un fel de mâncare independent.
Mâncarea separată nu este o dietă, tot acest sistem, care aderă la care, vă veți ajuta corpul să obțină toți nutrienții conținuți în alimente.
