Supa slabă de roșii este un fel de mâncare care poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. Este important să alegeți orezul potrivit, bobul lung sau bobul mediu măcinat. Deoarece orezul este gătit puțin mai mult decât timpul alocat, boabele adaugă grosime supei. Usturoiul adăugat cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului conferă supei o aromă și un gust delicios.
Este necesar
-
- 150 g orez cu cereale lungi de calitate "iasomie"
- 5 căței de usturoi
- 3 roșii
- 70 gr. pasta de tomate
- 1 ceapă
- sare
- zahăr
- piper negru
- 1 linguriță de busuioc uscat
- ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă orezul în apă clocotită.
Pasul 2
Se amestecă continuu orezul în primele 2-3 minute.
Pasul 3
Reduceți căldura și fierbeți timp de 10-15 minute.
Pasul 4
Roșiile trebuie curățate și tăiate în bucăți mici.
Pasul 5
Frecați feliile de roșii printr-o sită pentru a îndepărta semințele și fibrele.
Pasul 6
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 7
Călește ceapa în ulei fiert timp de 3 minute.
Pasul 8
Adăugați piure de roșii și pastă de roșii la ceapă. Piper.
Pasul 9
Adăugați puțin mai mult, aproximativ 1 linguriță, ulei vegetal în amestecul de roșii.
Pasul 10
Se prăjește, amestecând continuu, timp de 3-5 minute la foc mare.
Pasul 11
Adăugați amestecul de roșii în bulion.
Pasul 12
Gatiti inca 5 minute.
Pasul 13
Curățați usturoiul și zdrobiți cuișoarele cu partea plană a lamei cuțitului - aceasta va conferi usturoiului aroma și gustul său mai repede.
Pasul 14
Tăiați usturoiul în bucăți mai mici.
Pasul 15
Se adaugă usturoi, busuioc, un praf de zahăr în supă și se condimentează cu sare.
Pasul 16
Gatiti pana se inmoaie timp de 3-5 minute.
Pasul 17
Opriți focul și lăsați vasul gătit să stea înainte de a servi sub capac timp de 3-5 minute.
Pasul 18
Se întinde supa în porții și se presară cu ierburi. Puteți servi maioneză slabă cu supă.
