Fileul de pui nu este doar sănătos, ci și delicios. Poate fi fiert, fiert, copt, prăjit, folosit ca umplutură pentru caserole și plăcinte. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, fiți siguri că puiul gătește rapid, ceea ce înseamnă că cina dvs. va fi pe masă la timp.
Pui curry cu tăiței de sticlă
Acest fel de mâncare original, în stil eclectic, poate fi preparat în doar o jumătate de oră. În același timp, rezultatul va satisface chiar și un gourmet sofisticat - combinația de citrice acre, aromă picantă de curry, piper picant și pui fraged este surprinzător de armonioasă.
Vei avea nevoie:
- 400 g file de pui;
- 2 portocale dulci și acri;
- 1 ardei gras mare;
- 1 lingură. o lingură de curry;
- 3 linguri. linguri de făină;
- 1 linguriță de boia măcinată;
- 100 g șampanie;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare;
- 200 g taitei de sticla.
Clătiți fileul de pui, îndepărtați filmele și grăsimea, tăiate cubulețe mici. Combinați făina, boiaua și curry într-un castron. Scufundați puiul în amestec și prăjiți-l în ulei vegetal încălzit până se rumeneste.
Curățați semințele din ardei, tăiate în benzi subțiri. Suc de portocale, tăiați ciupercile în plastic. Prăjiți ciupercile într-o tigaie separată, apoi adăugați piperul și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă suc de portocale într-o tigaie cu cuburi de pui și, amestecând ocazional, se fierbe până când sosul se îngroașă. Se adaugă piper și ciuperci la pui, se condimentează cu sare după gust și se încălzește împreună încă 5-7 minute.
Se toarnă tăiței de sticlă cu apă clocotită sărată și se lasă să stea câteva minute. Scurgeți tăiței într-o strecurătoare și adăugați-o în tigaia de pui. Se amestecă vasul, se pune în boluri încălzite și se servește.
File de pui cu legume și ciuperci
Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă și consistentă. Gatiti orezul ca garnitura.
Vei avea nevoie:
- 350 g file de pui;
- 200 g de ciuperci;
- 400 g broccoli;
- 1 cană de porumb conservat fără lichid;
- 3 catei de usturoi;
- 75 g slănină;
- 1 ceapa medie;
- 0,5 căni de bulion de carne;
- 100 g de caju decojit;
- 2 linguri. linguri de miere;
- 2 linguri. linguri de sos de soia;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- o grămadă de ceapă verde.
Așezați fileul de pui în congelator timp de o jumătate de oră - acest lucru va facilita tăierea. Împărțiți broccoli în rozete mici, tocați ciupercile subțire. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți slănina în ea. Apoi adăugați fileul de pui feliat subțire și gătiți timp de 5 minute.
Asezati ceapa tocata, broccoli, ciuperci, nuci si usturoi tocat in tigaie. Se toarnă bulion, miere și sos de soia. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5-7 minute. Tocam ceapa verde marunt, adaugam in tigaie si amestecam. Împărțiți vasul în farfurii încălzite și serviți cu garnitura.
