Mulți dintre noi mâncăm o mulțime de dulciuri pe zi fără să ne gândim la răul pe care îl aduc sănătății noastre. Propun să-mi dau seama care este răul zahărului, cât de mult poate fi consumat pe zi, fără a afecta sănătatea.
Pentru a înțelege ce dăunează zahărului asupra corpului nostru, trebuie mai întâi să înțelegeți ce este zahărul. Se pare că zahărul este un produs care constă exclusiv din carbohidrați, iar toate substanțele utile sunt complet distruse în timpul rafinării sale.
În general, cu un consum regulat de zahăr, compoziția sângelui se modifică semnificativ, produsul interferează cu activitatea multor organe, slăbește sistemul imunitar și contribuie la apariția unui număr de boli grave.
Pentru ca zahărul să fie absorbit de organism, sunt necesare vitamine, în special din grupa B (B6, B12), dar zahărul nu le conține, de aceea le ia din sânge, deci consumul de dulciuri poate crea o lipsă de vitamine din acest grup și aceasta amenință anemia (primele semne ale anemiei: oboseală, slăbiciune, deteriorarea stării pielii, a unghiilor și a părului).
Zahărul nu poate fi asimilat fără calciu. Merită să ne amintim că brânza de vaci îndulcită, iaurtul și alte produse lactate dulci nu pot aduce beneficii organismului, calciul din compoziția lor fiind consumat exclusiv pentru absorbția zahărului. Deficitul acestui mineral poate duce la boli ale țesutului osos, precum și la dinți.
Abuzul excesiv de alimente bogate în zahăr poate duce la diabet. Faptul este că, atunci când zahărul intră în sânge, organismul produce o cantitate mare de insulină, în timp, organismul poate să nu mai producă acest hormon cu totul, rezultatul fiind diabetul zaharat.
Diabetul zaharat, la rândul său, în timp duce la o slăbire a sistemului imunitar într-o asemenea măsură încât, în general, încetează să mai reziste la toate virusurile, infecțiile și bacteriile.
În ceea ce privește rata consumului de zahăr, pentru femei norma este de 50 de grame pe zi, pentru bărbați - 60 de grame (10-12 bucăți). Pentru informații, 100 g stafide conțin 65 g zahăr.
