Orezul este o adevărată comoară a bucătăriei orientale. Deja mai mult o tradiție decât un produs, acesta stă la baza multor feluri de mâncare delicioase, desert și dietetice, cu conținut scăzut de calorii.
Beneficiile orezului
Orezul are proprietatea unică de a crea o membrană de protecție în stomac, care protejează membrana mucoasă de substanțe toxice, neutralizează excesul de acid și promovează digestia corectă. În plus, tărâțele de orez reduc riscul de cancer gastro-intestinal. Iar bulionele de orez, destul de lipicioase și vâscoase, vor ameliora diareea și balonarea.
Orezul conține vitaminele B1, B2, B3, B6. Acestea reduc expunerea la stres, normalizează funcționarea sistemului nervos și ajută la combaterea insomniei și anxietății. Efectul lor afectează și aspectul: părul devine puternic și strălucitor, unghiile devin puternice, iar pielea capătă o culoare sănătoasă.
Aminoacizii și proteinele, care sunt abundente în orez, ajută la refacerea și crearea de celule noi în organism. Ele cresc rezistența generală la infecțiile virale, cresc imunitatea și vitalitatea. Acidul gamma-aminobutiric din orez ajută la menținerea nivelurilor optime de tensiune arterială. Lecitina activează activitatea creierului.
Mineralele din orez elimină excesul de sare din corp, curăță vasele de sânge și reface țesuturile. Orezul este recomandat persoanelor care suferă de boli renale, tulburări cardiovasculare și nervoase.
Orezul este, de asemenea, iubit de toți nutriționiștii, datorită capacității sale de a elimina toxinele și de a promova digestia normală. Orezul oferă, de asemenea, organismului energie pe termen lung datorită unui carbohidrat complex. Și, desigur, nu are un conținut ridicat de calorii.
Este frumos că orezul poate oferi un zâmbet hollywoodian: albeste dinții, înviorează respirația și previne dezvoltarea cariilor datorită conținutului său ridicat de fluor.
Ce orez să alegi?
Cel mai obișnuit și folosit este, desigur, orezul alb: rotund, lung, lungime cu bob mediu. Cu toate acestea, maro este mai util, adică brut. Datorită cojii rămase, în care sunt concentrați majoritatea nutrienților, orezul brun este mai prioritar.
Negrul (orezul sălbatic) se găsește rar pe rafturile magazinelor. este suficient de mare. Cu toate acestea, el este considerat aproape un panaceu pentru toate bolile. Chiar și în antichitate, înțelepții îl foloseau extern, aplicându-l pe răni, astfel încât să se vindece mai bine și să nu se inflameze.
De fapt, orezul este un produs esențial într-o dietă sănătoasă și are un efect benefic asupra tuturor funcțiilor vitale ale corpului.
