Ouăle sunt considerate unul dintre cele mai valoroase produse alimentare, conțin multe vitamine, minerale și oligoelemente. Acest produs poate fi găsit în aproape fiecare casă și acest lucru nu este surprinzător, deoarece ouăle sunt folosite la prepararea unei jumătăți bune din feluri de mâncare.
Coacerea salatelor, sosurilor - toate acestea sunt clare și de înțeles, dar este posibil să folosiți ouă crude? Majoritatea nutriționiștilor recomandă utilizarea acestora în această formă, deoarece:
- majoritatea proteinelor și nutrienților sunt distruse în timpul tratamentului termic, iar proteinele dintr-un ou crud sunt absorbite mult mai bine;
- un ou crud băut pe stomacul gol are un efect benefic asupra stomacului, îi învelește pereții și reduce aciditatea, iar în combinație cu o linguriță de unt topit și o jumătate de lingură de miere servește ca o excelentă prevenire a ulcerelor și gastritei;
- ouăle crude au un efect benefic asupra corzilor vocale, deoarece nu degeaba le folosesc majoritatea cântăreților de operă, oratorilor, actorilor și celor care trebuie să vorbească mult;
- ouăle crude sunt de asemenea băute de sportivi pentru a construi rapid mușchiul. Se fac ouă din ele sau le adaugă în shake-uri proteice;
- Gălbenușurile de ou crude sunt adesea folosite în tratamentul bolilor sistemului respirator;
- antioxidanții conținuți în ouă pot crește performanța și pot îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar;
- doar două ouă acoperă o treime din necesarul zilnic de proteine al organismului.
Cu toate acestea, nu uitați că ouăle sunt destul de bogate în calorii și conțin mult colesterol. Sunt contraindicați la copiii mici și pot provoca, de asemenea, o reacție alergică. Nu este recomandat să consumați ouă crude și persoanelor care suferă de diabet zaharat, deoarece proteinele crude pun mult stres pe ficat.
După ce ați decis să folosiți ouă crude, nu va fi de prisos să vă faceți griji cu privire la prospețimea lor, ceea ce este destul de ușor de verificat: este suficient să puneți oul într-un pahar cu apă, dacă rămâne în partea de jos, produsul este gata pentru folosește, apare - din păcate, oul nu este prima prospețime. Și, desigur, nu uitați că ouăle trebuie spălate înainte de utilizare, altfel vă puteți infecta cu salmonella.
