Există multe rețete pentru prepararea cotletelor dietetice. Astfel de feluri de mâncare sunt utile atât pentru persoanele care au grijă de sănătatea lor, cât și pentru cei care se luptă cu excesul de greutate. De regulă, carnea și legumele cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite la prepararea cotletelor dietetice.
Este necesar
-
- Cotlete de dovlecei:
- 1 dovlecei (patison
- dovlecel);
- 500 de grame de carne slabă (carne de vită
- găină);
- 1 lingura gris
- 1 ceapă.
- Cotlete de varză:
- 2 linguri de lapte;
- 200 de grame de varză albă;
- 1 pahar de bulion de legume;
- 2 oua;
- 2 linguri de gris;
- 1 măr;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cotletele de dovlecei și carnea de pui (de vită) sunt îmbogățite cu un conținut ridicat de fibre și proteine. Când pregătiți acest fel de mâncare, puteți înlocui dovleceii cu patison sau dovlecei.
Pasul 2
Clătiți bine carnea cu apă rece. Măcinați-l cu un blender sau rotiți-l într-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Pasul 3
Se spală dovleceii (patison, dovlecei), se curăță și se îndepărtează semințele. Frecați leguma pe o răzătoare grosieră. Lăsați grâul rezultat timp de 10-15 minute. După aceea, scurgeți sucul, astfel încât cotletele să nu se destrame în timpul gătitului.
Pasul 4
Combinați carnea tocată, ceapa și dovlecelul ras. Adăugați griș. Se amestecă bine toate ingredientele și se sare după gust. Așteptați până când grisul se umflă puțin (10-12 minute).
Pasul 5
Modelați carnea tocată gătită în paste mici. Aburiti-le timp de 20-30 de minute. Ornează vasul finit cu ierburi și legume proaspete înainte de servire.
Pasul 6
Pentru a face cotlete de varză, aveți nevoie de lapte degresat, varză albă, bulion de legume, ouă de pui, gri, măr proaspăt și sare.
Pasul 7
Spălați și tocați varza. Se toarnă cu bulion de legume și se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute. Adăugați griș. Se amestecă totul bine și se fierbe încă 10-15 minute.
Pasul 8
Spălați și miezul merelor. Tăiați-le în fâșii și combinați-le cu varza. Se răcește amestecul finit și se adaugă ouă. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al unui fel de mâncare, aveți nevoie doar de albușuri. Sare carnea tocată după gust.
Pasul 9
Formați carnea tocată în paste mici. Aburiti-le 15-20 minute. Serviți vasul cu sos de ciuperci sau smântână fără grăsimi.
