Varza crocantă, proaspătă, parfumată, murată cu mere, va fi un plus excelent pentru orice masă. Acesta este un aperitiv pentru carne și o salată pentru preparate din legume și doar un fel de mâncare delicios de vară.
Este necesar
- - 1 furculita de varza proaspata;
- - 2-3 mere;
- - 1 morcov;
- - 1,5 litri de apă;
- - 4 linguri sare;
- - 9 linguri. Sahara;
- - 1 lingură. ulei de floarea soarelui;
- - 1 lingura otet;
- - boabe de piper, frunze de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați bine varza de sus și frunzele deteriorate. Clătiți sub apă curentă, uscați ușor cu un prosop. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia furculițele în benzi subțiri. Puteți recurge la utilizarea unui instrument special pentru mărunțirea varzei. Dacă se dorește, varza poate fi tăiată în bucăți mari, împărțind furculițele în mai multe părți. Cu toate acestea, acest lucru va crește ușor timpul de sărare a gustării. Așezați calea preparată într-un castron mare.
Pasul 2
Spălați bine morcovii, curățați-i de grătar sau tăiați-le în cercuri subțiri. Curățați merele și tăiați-le în felii subțiri.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Se fierbe apa într-o cratiță mare și se adaugă câteva frunze de lavrushka și 15-20 boabe de piper negru. Apoi adăugați sare, zahăr, ulei și oțet în bulion. Este important ca oțetul să fie de nouă procente. Încercați murătura după gust. Este posibil să fie nevoie să adăugați câteva condimente sau, dimpotrivă, să le diluați cu apă.
Pasul 4
Combinați varza cu morcovii și merele. Împărțiți legumele pregătite în borcane sau alte recipiente cu capace. Se toarnă saramură fierbinte peste varză și se lasă în cameră câteva ore până când umplutura s-a răcit.
Pasul 5
Așezați capacele pe vasele cu varză sărată și puneți-le la frigider. După 2-3 zile, încercați gustarea rezultată. Varza murată corespunzător ar trebui să-ți croiască delicios pe dinți și să umple camera cu o aromă delicioasă.
