Supa rece poate fi cel mai sănătos și mai plăcut fel de mâncare într-o zi fierbinte. Pentru atenția dumneavoastră - okroshka „boyarskaya”. Saturează, reîmprospătează, umple corpul cu numeroase vitamine.
Este necesar
- - vițel - 400 g;
- - castravete proaspăt - 2 buc.;
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - cartofi - 2-3 buc.;
- - ridiche - 6-8 buc.;
- - ceapa verde cu capete - 4 buc;
- - mărar - o grămadă;
- - hrean - 1 lingurita;
- - chefir - 0,5 l;
- - apă minerală carbogazoasă - 0,5 l;
- - sare și piper negru - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe o bucată de vițel și cartofi cu ouă în tigăi separate. Se răcește totul, apoi se taie cuburi.
Pasul 2
Spălați castraveții, îndepărtați centrul și pielea, dacă este dură. Tăiați părțile rezultate în cuburi. Radeți sau tăiați ridichea pură. Clătiți verdele, scuturați excesul de umiditate, tocați-l mărunt.
Pasul 3
Combinați chefirul cu hreanul și alte produse într-un castron mare. Răciți masa rezultată în frigider. Înainte de servire, diluați okroshka boierească cu apă minerală.
