Grâul încolțit este un produs vindecător care are un efect benefic asupra metabolismului, hematopoiezei și imunității. Supele, cerealele și salatele făcute din acesta sunt deosebit de importante pentru a fi incluse în dieta copiilor și a femeilor însărcinate.
Este necesar
- Pentru prima rețetă:
- - cartofi - 4 buc;
- - ceapa - 2 buc;
- - morcovi - 1 buc;
- - grâu încolțit - 4 linguri. linguri;
- - frunze de dafin - 2 buc;
- - Sarat la gust.
- Pentru a doua rețetă:
- - grau incoltit - 1/2 cana;
- - lapte - 1 pahar;
- - caise uscate - 5 buc;
- - stafide - 1 lingurita;
- - zahăr - după gust;
- - Sarat la gust;
- - unt - 10 g.
- Pentru a treia rețetă:
- - grâu încolțit - 2 linguri. linguri;
- - semințe de floarea-soarelui - 2 linguri. linguri;
- - brânză - 100 g;
- - kiwi - 1 buc;
- - banana - 1 buc;
- - rodie - 1 bucată;
- - suc de lamaie - 50 g.
- Pentru a patra rețetă:
- - grâu încolțit - 100 g;
- - frunze de salată - 400 g;
- - morcovi - 1 buc;
- - ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- - miere - 1 linguriță;
- - muștar - 1 linguriță;
- - sos de soia - 1 lingurita;
- - oțet de mere - 3 lingurițe.
- Pentru a cincea rețetă:
- - grâu încolțit - 7 linguri. linguri;
- - usturoi - 3 catei;
- - sfeclă - 1 buc;
- - patrunjel - 2 linguri. linguri;
- - Sarat la gust;
- - ulei vegetal - 4 linguri. linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru supă, coajați, clătiți și tocați mărunt 4 tuberculi de cartofi. Tăiați două capete de ceapă cât mai mici posibil și radeți un morcov mare pe o răzătoare medie. Se toarnă 400 de grame de apă într-o cratiță, se pun legume în ea și se fierbe. Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați 4 linguri de grâu încolțit, 2 foi de dafin și sare după gust. Gatiti supa inca 10 minute, apoi lasati-o sa se infuzeze putin.
Pasul 2
Pregătiți terci. Pentru a face acest lucru, macinați o jumătate de pahar de grâu încolțit folosind un blender, transferați într-o cratiță și turnați 1 pahar de lapte fierbinte. În masa rezultată, adăugați caise uscate tocate mărunt, 1 linguriță de stafide, zahăr și sare după gust. Se amestecă toate ingredientele și se pune cratița la foc mic. Gatiti terciul aproximativ 15 minute, amestecand continuu. Adăugați 10 grame de unt în vasul finit.
Pasul 3
Pentru a pregăti salata de rodii, tocați 2 linguri de grâu încolțit și aceeași cantitate de semințe de floarea soarelui. Radeți 100 grame de brânză moale pe o răzătoare grosieră. Tăiați un kiwi și o banană în cuburi mici. Puneți toate ingredientele într-un bol de salată, turnați 50 de grame de suc de lămâie, amestecați și presărați cu generozitate semințe de rodie.
Pasul 4
Pentru salata de morcovi, clătiți și uscați 100 de grame de grâu încolțit. Rupeți frunzele de salată cu mâinile și combinați-le cu morcovul ras și grâul. Într-un pahar, pregătiți sosul amestecând 3 linguri de ulei vegetal cu 1 linguriță de miere, aceeași cantitate de muștar, sos de soia și 3 lingurițe de oțet de mere. Condimentați salata și lăsați-o să se înmoaie timp de 15 minute, apoi serviți.
Pasul 5
Faceți o salată de sfeclă roșie. Pentru a face acest lucru, tocați 3 căței de usturoi și amestecați-l cu 7 linguri de grâu încolțit și sfeclă fiartă, rase pe o răzătoare fină. Adăugați 2 linguri de pătrunjel tocat, sare după gust și condimentați salata cu ulei vegetal.
