Deși porumbul a apărut în Europa relativ recent - când spaniolii l-au adus după descoperirea Americii, pentru mulți oameni grâul de porumb a devenit deja o parte integrantă a mâncărurilor naționale. Această minunată cereală nu este doar neobișnuit de gustoasă și bogată în vitamine - caroten (vitamina A), B1, B2 și C, ci ajută la reducerea proceselor de fermentație din intestin, purificarea acestuia datorită conținutului ridicat de fibre. Conține aminoacizii extrem de benefici lizină și triptofan. Vă vom spune cum să gătiți terci delicios din el.
Este necesar
-
- Crupe de porumb - 1 pahar,
- Stafide ușoare - 50g,
- Caise uscate - 50 g
- Apă 1, 5 căni,
- Lapte de vacă - 2 căni
- Zahar - 1 lingura
- Unt - 20 g,
- Sare - o jumătate de linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți crupe și înmuiați într-un vas timp de 3-4 ore sau peste noapte în apă caldă.
Pasul 2
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare. Clătiți stafidele și caisele uscate, adăugați-le în tigaie. Dă foc.
Pasul 3
Scurgeți vasul de cereale. Când apa fierbe, adăugați cerealele într-o cratiță, amestecând continuu. Așteptați până dă în clocot, întoarceți focul la minim, închideți cratița strâns cu un capac și lăsați-o la fiert 15-20 de minute.
Pasul 4
Fierbeți laptele și turnați-l într-o cratiță, amestecați din nou cerealele, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-l la foc foarte mic încă o jumătate de oră.
Pasul 5
Scoateți oala din aragaz, puneți untul în terci, amestecați și serviți.
